Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, kuali, saring halus, papan pemotong, pisau tajam, sudu slotted, skala dapur dan aksesori pengukur lain, tuala kertas, mangkuk lapang, sudu kayu.
Bahan-bahannya
| komponennya | perkadaran |
| kentang | 4 pc |
| tepung gandum premium | 50 g |
| telur ayam | 1 pc |
| mentega | 50 g |
| garam meja atau laut | pada kehendak |
| sayuran hijau | 1-2 cawangan |
| lada hitam tanah | pada kehendak |
Langkah memasak
Kukut doh
- Pertama sekali, saya benar-benar mencuci 4 kentang, dan tanpa mengupas mereka, kami menghantarnya ke air sejuk. Masak ubi di kulit mereka sehingga siap. Dalam proses memasak, tambahkan beberapa garam garam ke cecair. Kami mengambil kentang rebus keluar dari air dan biarkan ia menyejukkan ke keadaan hangat, selepas itu kami keluarkan kulitnya. Tuangkan sayur-sayuran yang dikupas dan disejukkan melalui penapis halus.
- Tambah lada hitam tanah dan garam ke kentang lenyap, memberi tumpuan kepada rasa anda sendiri.
- Ayak 50 g tepung gandum premium, dan kemudian kirimkan ke kentang.
- Pukul satu telur ayam secara berasingan, kemudian tuangkan campuran telur ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain.
- Kukuk adunan homogen yang curam, terlebih dahulu menggunakan sudu, dan kemudian teruskan kelompok dengan tangan yang bersih.
Kami membentuk dan memasak ladu
- Kami membahagikan adunan siap menjadi dua bahagian yang sama. Kami menggulung satu bahagian doh ke dalam satu bundle dengan diameter 2.5-3 cm. Potong kentang sosis ke dalam kepingan kecil.
- Dari setiap bahagian adunan kita membentuk ladu loyang.
- Kami menghantar periuk air ke api sederhana. Garam cecair dan biarkan mendidih. Kami menghantar produk yang terbentuk ke dalam air mendidih, di mana kami memasak selama 2-3 minit selepas mendidih lagi. Semasa memasak, ladu sedikit diaduk supaya mereka tidak melekat bersama dan tidak melekat pada bahagian bawah.
- Dalam bekas kecil, cair kira-kira 50 g mentega. Cuci dengan baik dua atau tiga batang pasli, lalu keringkannya di atas tuala kertas, kemudian pisau halus dengan pisau tajam. Kami mengeluarkan ladu siap dari air dengan bantuan sudu slotted, dan meletakkannya di atas piring. Kami berkhidmat hidangan kentang, menuangkannya dengan mentega cair dan ditaburi dengan herba cincang.
Resipi video
Untuk memahami dengan mudah teknik mudah membentuk dan memasak ladu, anda mesti berhati-hati menonton video di bawah. Di dalamnya, seorang chef yang berpengalaman menunjukkan cara menguli adunan dan kentang acuan.
Ia begitu mudah dan pantas untuk membuat sarapan pagi atau makan tengah hari yang hangat. Hidangan ini mempunyai aroma berkrim yang indah dan rasa kentang yang mengagumkan. Setelah mencuba satu dumpling, anda tidak akan berhenti sehingga anda makan yang terakhir. Oleh itu, pantau jumlah produk yang anda letakkan pada plat anda.