Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- mangkuk dalam dengan kapasiti 3 liter;
- cawan dalam dengan kapasiti 1 liter;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- kikir kuliner;
- ayakan untuk tepung ayam;
- memotong permukaan (silikon atau plastik tikar, papan kayu, meja dengan kain minyak).
Bahan-bahannya
| Tajuk | Kuantiti |
| Tepung gandum | 300 g |
| Telur besar | 3 buah |
| Vodka | 20 ml |
| Garam biasa | jepit |
Langkah memasak
- Pukul telur ayam (3 keping) ke dalam cawan dalam dengan kapasiti sekurang-kurangnya 1 liter.
- Tambah segelas garam meja. Tuangkan dalam 20 ml vodka. Alkohol ditambah untuk kegagalan yang lebih besar daripada rawatan yang telah selesai.
- Pukul telur masin dengan garpu atau pemasak masakan sehingga halus.
- Nyaring 300 gram tepung gandum premium ke dalam mangkuk yang mendalam dengan kapasiti sekurang-kurangnya 3 liter. Sifting memperkayakan tepung dengan oksigen, meningkatkan kualiti adunan.
- Buat kemurungan di tengah tepung yang diayak. Jika dikehendaki, anda boleh menguli di permukaan pemotongan.
- Tuangkan campuran telur ke dalam rehat.
- Menggunakan sudu, hati-hati tambahkan sebahagian kecil tepung ke mash telur. Kukut doh.
- Apabila komposisi menjadi tebal, terus menguli dengan tangan anda.
- Doh harus padat dan elastik.
- Membentuk bola dari jisim. Letakkan doh dalam beg plastik atau balut dengan filem berpaut. Anda hanya boleh menutup dengan mangkuk yang mendalam. Biarkan berehat selama 10-15 minit.
- Selepas seperempat jam, basuh lagi, mula menyiapkan pencuci mulut.
Untuk menyediakan pencuci mulut manis ini, gunakan pengisian gula tebal atau sirup madu. Selalunya buah-buahan kering dicincang halus (aprikot kering, buah ara, prun dan lain-lain), buah-buahan manisan, kacang-kacangan (walnut, badam, kacang tanah dan kacang-kacangan lain), biji poppy, biji wijen sering ditambah ke chuck-chak. Untuk kegunaan khusus, anda boleh menambah alkohol cognac atau dilusi bukan vodka. Untuk memberikan pencuci mulut kelembutan, serbuk penaik ditambahkan kepada doh. Hidangan itu dianggap sudah sedia untuk dimakan selepas pemejalan. Sweetness boleh disimpan dalam bekas dimeteraikan untuk masa yang lama (kira-kira dua minggu di dalam peti sejuk).
Resipi video
Tinjauan video menunjukkan penyediaan adunan segar untuk baking chak-chak. Nyonya rumah menunjukkan cara mudah dan cepat menguli, mengulangi tindakannya selepas menonton plot itu agak mudah.