Doodle Butter Butter Delicious for Cheesecakes

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• skala dapur;
• cawan pengukur;
• dapur atau microwave;
• mangkuk dalam;
• bilah silikon;
• satu sudu teh;
• satu sudu;
• memukul;
• ayakan tepung;
• kerja permaidani dapur (jika perlu);
• berpaut filem.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Tuangkan 500 ml susu hangat ke dalam mangkuk yang besar, tambah 15 g yis kering, campurkan dengan baik dan biarkan selama 5 minit untuk membubarkan ragi.
   
2. Tambah 50 g tepung, 20 g gula, campurkan segalanya sekali lagi dan biarkan doh di tempat yang hangat selama 15 minit. Apabila doh sesuai, tambah 100 g mentega cair atau baking margarine, satu sudu teh garam, 140 g gula dan kacau sehingga semua bahan dibubarkan.
   
3. Sekarang, dalam jisim cecair yang terhasil, adalah perlu untuk menambah tepung ditapis (950 g) dalam bahagian kecil dan menguli doh. Jangan tuangkan semua tepung sekali gus, pertama sekali, ia akan menjadi agak sukar untuk mencampurkan massa seperti itu, dan kedua, semua orang mempunyai tepung yang berbeza. Mungkin anda tidak perlu betul-betul 1 kg, tetapi sedikit lebih kurang. Juga, perkara utama adalah tidak melampaui batas, jika tidak, adunan akan menjadi curam dan tidak berfungsi dengan baik.
   
4. Letakkan doh yang dihasilkan pada permukaan meja atau tikar khas, pelincir tangan anda dengan minyak sayuran (kira-kira 50 g diperlukan), tuangkan doh di atasnya dan terus menguli doh dengan tangan anda selama 10-15 minit lagi. Akibatnya, ia harus berubah menjadi lembut dan anjal.
   
5. Hancurkan mangkuk yang dalam (di mana adonan diaduk) dengan minyak sayuran, letakkan doh itu, tutup mangkuk dengan berpaut filem dan biarkan di tempat yang hangat selama 60-90 minit. Pada musim sejuk, anda boleh membungkus mangkuk dengan tuala hangat atau panaskan ketuhar dan hantarkan doh untuk disiram. Dalam cuaca panas, terutamanya jika di luar panas, anda boleh meninggalkan mangkuk secara langsung di atas meja.
   
6. Dalam proses doh sederhana, anda boleh mengulikannya 1-2 kali.
   

Pelbagai pastri boleh dibuat dari doh yang disediakan, termasuk kek keju dengan pelbagai tampalan, pai, gulung, bagel, dan juga kek Paskah.

Resipi video

Untuk melihat bagaimana memasak doh yis yang kaya dan sangat subur dan berkenalan dengan teknologi memasak, kami mengesyorkan agar anda menonton video ini juga.

Resipi roti lain