Peralatan dapur dan perkakas dapur: peti sejuk, mangkuk dalam, ayak, grater, kaca faceted, berpaut filem / beg.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tepung gandum premium | 4 timbunan |
| Mentega sejuk | 400 g |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Susu 2.5% | 175 ml |
| Serbuk penaik | 10 g |
| Telur itu | 1 pc |
Langkah memasak
- Ayur 4 gelas tepung gandum melalui penyaring untuk memperkayakannya dengan oksigen dan menjadikannya lebih subur dan lapang.
- 400 g mentega pada grater kasar terus tepung. Minyak itu perlu dibekukan, jadi ia akan lebih mudah diparut. Gulungkan mentega ke dalam tepung secara berkala supaya ia tidak mencair dengan cepat.
- Kemudian, dengan menggunakan tangan anda, gulung tepung dan mentega sehingga serbuk rapuh terbentuk.
- Masukkan 10 g serbuk penaik, kacau rata.
- Sediakan bahan cecair. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk mengukur norma, gunakan kaca biasa. Pandu satu telur ke dalam gelas.
- Tambah 1 sudu kecil. tanpa timbunan garam, gaul dengan baik untuk menyebarkan telur.
- Tuangkan susu agar kaca diisi ke atas, ini adalah 175 ml. Daripada susu, anda boleh menggunakan kefir atau krim masam, maka bukannya baking powder menambah soda.
- Kami membuat kemurungan kecil dalam campuran tepung berkrim dan tuangkan bahan-bahan cecair.
- Kami dengan cepat mengumpul doh ke dalam bola, anda tidak perlu menguli untuk masa yang lama. Adunan lembut dan elastik, tetapi sedikit kental.
- Kami meletakkan adunan dalam beg makanan atau membungkusnya di dalam filem berpegang dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 1 jam. Doh akan menjadi homogen. Selanjutnya dari ujian, anda boleh membentuk wak-belashi. Ia juga boleh disediakan untuk kegunaan masa depan dan digunakan untuk baking lain. Mempunyai baking yang bagus!
Doh ini mempunyai kelebihannya. Pertama, sangat baik untuk membakar telur rebus putih di dalam oven, yang membuat mereka lebih rendah kalori dan lebih mudah untuk disediakan. Kedua, doh dalam komposisinya tidak mengandungi yis, bercampur dengan cepat, tidak memerlukan pemeriksaan. Tetapi walaupun ini, doh itu sangat ringan dan lembut, terima kasih kepada serbuk penaik. Hasil akhir dan rasa bakar itu sendiri akan bergantung pada kualitas campuran adonan.
Resipi video
Dalam resipi video yang dicadangkan, anda dapat melihat secara terperinci cara menguli adunan yang mudah, tetapi sangat lapang, lembut dan menarik untuk kapur, anda akan melihat bahan-bahan yang anda perlukan, bagaimana untuk bekerja dengan doh supaya pada masa depan anda boleh menyiapkan pastri yang lazat. Mempunyai pandangan yang baik!