Peralatan dapur dan perkakas dapur: wafel besi, mangkuk dalam, kocok (mixer possible), sudu, spatula memasak silikon, papan, kertas kertas, mengukur cawan (atau skala dapur), mangkuk untuk mencairkan parit. minyak dan microwave (untuk tujuan yang sama).
Bahan-bahannya
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat adunan waffle sangat mudah bahawa setiap peti sejuk dan setiap pantry memilikinya.
| Butter (boleh digantikan dengan marjerin) | 200 g |
| Telur | 5 pcs. |
| Gula | 200-220 g |
| Tepung | 1 timbunan (≈ 150-160 g) |
| Vanilla Extract (Vanilla Sugar, Vanillin) | untuk rasa |
Langkah memasak
- Pertama, sediakan semua produk supaya kemudian anda tidak perlu berjalan, cari atau timbangkannya. Untuk resipi ini, anda perlu mencairkan mentega. Oleh itu, keluarkannya dari peti sejuk awal supaya ia melembutkan - maka prosesnya akan lebih cepat.
Anda boleh mencairkan dengan banyak cara. Yang termudah dan terpantas adalah untuk menghantar minyak yang dilembutkan ke gelombang mikro selama beberapa saat, campurkan, dan kemudian panaskan semula. Tetapkan kuasa gelombang mikro kepada minimum dan sentiasa memeriksa minyak, jika tidak, ia boleh sebahagiannya mendidih dan sebahagiannya tetap sekeping keseluruhan! Sekiranya tiada microwave, panaslah di dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, ambil periuk kecil dengan dinding nipis dan potong mentega ke dalam kiub kecil. Tuang air ke dalam periuk besar dan dibakar. Letakkan periuk yang lebih kecil pada yang lebih besar. Berhati-hati supaya tidak melimpah air. Itu sahaja. Tunggu mentega untuk mencairkan. Kacau sekali-sekala.
- Walaupun telurnya bersih, basuhlah mereka di bawah air yang mengalir. Kemudian, dalam mangkuk yang dalam, pecahkan semua lima telur yang diperlukan oleh preskripsi. Bahagikan kepada kuning tidak perlu! Pukul telur sedikit dengan pukul, hanya supaya mereka bercampur.
- Tuang sedikit 200 g gula: sedikit pada mulanya, campurkan, sekali lagi, campurkan lagi. Apabila gula dituangkan sepenuhnya, telur dan gula mesti dipukul dalam buih tebal. Anda boleh gunakan untuk tujuan ini dan pemukul biasa, dan pengadun.
- Sekarang adalah masa untuk menghidupkan wafel besi. Kebanyakan model moden memanaskan hampir dengan serta-merta dalam beberapa minit. "Nenek" wafel besi memerlukan pemanasan lebih lama. Lihat ciri-ciri peranti anda, tetapi semakin baik anda memanaskan badan, kurang akan ada "perkahwinan". Jadi, jika anda telah mencambuk gula dengan telur, kemudian tuangkannya tidak panas (!) Mentega cair, dan sekali lagi campuran semuanya dengan teliti. Masukkan ekstrak vanila secukup rasa, biasanya di sekitar 1 sudu teh.
- Sekarang tambah sedikit sudu tepung dengan satu sudu, sebaliknya benjolan mungkin muncul, dan ini tidak boleh diterima dalam wafel. Campurkan dengan teliti setiap kali - semuanya harus homogen!
- Doh anda sudah sedia. Ia tidak semestinya sangat tebal, cecair seperti krim masam. Sekarang anda boleh membakar wafel. Bergantung pada besi wafel, satu wafel akan mengambil sehingga 2 sudu besar. l Ujian (ada model yang membakar wafel kecil, maka di sana anda boleh mendapatkan dengan beberapa sudu teh).
- Keluarkan wafel dengan teliti - ia sangat panas! Untuk tujuan ini gunakan spatula silikon. Letakkan sekeping kertas kertas di papan dan letakkan wafer di atasnya. Walaupun ia panas, berikan bentuk yang diingini (jika wafer itu sejuk, anda tidak boleh curl itu, ataupun bengkokkannya).
Pilihan Design Waffle
- Jerami tradisional.
- Tanduk klasik. Di sini anda hanya perlu untuk mendapatkan hang itu - simpan satu tepi apabila bergolek.
- Bakul manis.Anda perlu mengambil dua mangkuk serupa yang kecil. Hidupkan satu, lay wafer di atasnya dan tutup kedua. Benarkan sejuk. Persiapan yang sangat baik untuk reka bentuk salad buah, ais krim, dan sebagainya.
- Wafel lancar. Cuma biarkan ia sejuk pada permukaan rata. Kami memerlukan "penkek" seperti kek waffle buatan sendiri.
Resipi video
Sekiranya anda tidak memahami cara untuk melakukan sesuatu dari arahan ini, maka tonton video di bawah. Sebagai tambahan kepada langkah-langkah asas untuk membuat doh, anda akan melihat bagaimana bentuk waffle yang berbeza dibuat.
Pastikan untuk membuat wafel dari doh, resipi yang baru anda baca. Lagipun, ini adalah wafel sama yang nenek kami lakukan! Rasa masa kanak-kanak! Dari ujian ini, wafer sangat rangup dan hanya mencairkan dalam mulut anda.