Peralatan dapur dan perkakas dapur: pengisar, microwave, mangkuk untuk doh, bekas untuk doh, sudu dapur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| tepung gandum | 3 timbunan |
| gula | 3 sudu besar. l |
| mentega | 75 g |
| telur | 2 buah |
| ragi | 12 g |
| garam | ½ tsp |
| susu | 200 ml |
Langkah memasak
- Langkah pertama adalah menapis tepung. Ayakan tiga cawan tepung melalui penyaring tebal, sebaiknya lakukan ini dua kali.
- Tuang separuh segelas air kosong dan separuh segelas susu ke dalam mangkuk yang berasingan.
- Di sini kita letakkan ½ sudu teh gula dan 12 gram yis kering.
- Kemudian masukkan 3-4 sudu tepung terigu kepada cecair. Kami melakukan ini supaya ragi larut dengan baik. Kacau campuran, maka ragi akan bertindak balas dengan tepung, mula bekerja secara intensif. Kami meletakkan mangkuk dengan campuran selama 5-10 minit, supaya ia akan menaikkan sedikit, dan gelembung kelihatan di atas.
- Dalam gelas kecil yang tinggi, putuskan dua telur ayam, ambil pengisar, pukul sehingga cahaya dan menambah jumlah, tambah tiga sudu gula dan pukul lagi dengan baik.
- Kemudian kami letakkan setengah sudu teh garam dalam telur, sekali lagi mengganggu campuran dengan pengisar supaya semua perasa tepu antara satu sama lain.
- Mentega boleh dibiarkan melembutkan di atas meja di dapur, dan jika anda tidak melakukan ini, maka kami akan menghantar bekas dengan 75 gram produk selama beberapa saat ke gelombang mikro untuk melembutkannya.
- Kami akan menguli doh dalam pemproses makanan. Tuangkan adonan, yang sudah datang, ke dalam mangkuk mesin, tambah campuran telur gula dari gelas dan tepung yang tersisa di sana. Hidupkan kelajuan perlahan, mula menguli doh.
- Sebaik sahaja doh di dalam mangkuk mesin dikumpulkan dalam benjolan, kami akan menghantar mentega yang lembut ke dalam adunan.
- Kukuk doh ke titik di mana ia berhenti berpegang pada dinding mesin atau tangan. Sekiranya terus melekat, tambah 1-2 sudu tepung. Dengan bantuan gabungan, kita boleh menguli doh konsisten yang dikehendaki dalam 5 minit pada kelajuan tinggi, tangan proses ini akan berlangsung sekitar 15 minit.
- Kini kami mengambil periuk yang perlahan, minyak di bawahnya dengan minyak sayuran, letakkan adunan untuk pemeriksaan di sana. Kami menetapkan suhu ke 35-40 darjah. Dalam masa, proses ini boleh berlangsung dari 30 minit hingga satu jam. Anda boleh meletakkan doh di dapur dengan menutupnya dengan tuala. Dan semakin tinggi suhu di dalam bilik, lebih cepat dan lebih baik adunan akan dilakukan.
- Selepas satu jam, kami mengeluarkan doh dari pelbagai warna, ia telah berkembang dengan sempurna, ia menjadi subur, elastik, ia tidak melekat pada dinding mangkuk multicooker, ia tidak berpegang pada tangan. Kami menyebarkannya di atas meja, menghancurkannya sedikit, kami boleh memasak sosis dalam adunan.
Tip berguna
- Doh untuk sosej dalam doh boleh disediakan hanya dalam susu, hanya di dalam air, atau menggunakan versi campuran, seperti dalam resipi ini.
- Butter boleh digantikan dengan jumlah krim marjerin yang sama.
- Tidak mustahil untuk mencairkan mentega atau marjerin kepada keadaan cecair, mereka seharusnya sangat lembut.
Resipi video
Dari video ini, anda akan mendapat maklumat mengenai produk dan kuantiti mereka untuk memasak doh yis untuk sosej dalam doh. Anda akan melihat proses terperinci untuk memajukannya, belajar tentang saling menukar bahan.
Pembaca yang dihormati, tidak ada rahsia lagi bahawa produk seperti sosej dalam doh sering membantu suri rumah dalam keadaan yang melampau, apabila tidak ada masa untuk memasak, dan anda perlu memberi makan kepada keluarga anda. Anak-anak mereka sangat gemar. Beritahu kami, adakah anda berjaya membuat doh untuk sosej menggunakan resipi ini? Bagaimana reaksi keluarga anda terhadap produk? Resipi apa yang anda gunakan untuk ujian apabila membakar sosej dalam ujian?