Bagaimana untuk belajar memasak pastri yang lazat untuk pai dalam pembuat roti

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mesin roti, ayakan, sudu teh dan sudu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Pada peringkat awal, anda perlu memanaskan susu ke suhu + 35-40 darjah dan ayakan tepung melalui ayak. Di samping itu, telur ayam perlu berada pada suhu bilik. Seterusnya, penyediaan doh untuk pai dalam mesin roti diteruskan mengikut arahan langkah demi langkah ini:

1. Susu hangat dicurahkan ke dalam mangkuk dari pembuat roti, dan satu setengah sendok gula tanpa bukit ditambah kepadanya.
   
2. Seterusnya, separuh pek ragi kering cepat ditambahkan ke dalam mangkuk, dan selepas itu campuran keseluruhan dicampur sedikit.
   
3. Seterusnya, setengah sudu garam dicurahkan ke dalam bekas. Kemudian telur ayam dipanaskan hingga suhu bilik ditambah di sana.
   
4. Tiga sudu minyak sayur ditambah ke mangkuk seterusnya.
   
5. Sekarang adalah masa untuk mengisi semua tepung ditapis.
   
6. Satu mangkuk dengan semua bahan bergerak dari permukaan kerja ke mesin roti.
   
7. Selepas memasang mangkuk dan menutup tudung pada mesin roti, mod "Dough" dipilih. Ia adalah pada semua model dari mana-mana pengilang, tetapi boleh dipanggil sedikit berbeza. Secara purata, rejimen itu perlu 90 minit terakhir: 20 untuk menguli dan 70 minit untuk menaikkan adunan.
   
8. Jika semasa menguli doh stick ke dinding mangkuk, maka tidak ada tepung yang cukup di dalamnya. Untuk membetulkan keadaan, anda perlu menambah satu atau, jika tidak mencukupi, dua sudu tepung. Tambahan pula, apabila bola doh menguli sepenuhnya dibentuk, dan tidak ada lagi tepung yang tersisa di dinding, tambah satu sendok teh minyak bunga matahari ke mangkuk. Selepas ini, anda perlu menunggu sehingga akhir kitaran menguli dan menaikkan doh.
   
9. Apabila pembuat roti melaporkan akhir program, anda perlu mendapatkan mangkuk dengan doh itu. Sekiranya semuanya berjalan lancar, doh dalam jumlah akan meningkat dua atau dua setengah kali.
   

Resipi video

Video pengarang dengan jelas menunjukkan setiap langkah dalam penyediaan adunan untuk pai dalam pembuat roti dalam semua butiran. Ia boleh digunakan jika resipi langkah demi langkah telah meninggalkan sebarang soalan yang tidak mencukupi, atau bahkan sebelum memulakan memasak, untuk membentuk satu idea umum tentang manipulasi berikutnya dengan produk dan perkakas dapur.

Membuat doh untuk pai dalam mesin roti adalah peluang yang baik untuk menjimatkan masa dan usaha, dan mendapatkan produk separa siap untuk memasak lebih lanjut. Dan tanpa itu, bukan tugas kuliner yang paling sukar - membuat doh, menjadi lebih mudah dan mudah secara fizikal kerana hakikat bahawa menguli dan menaikkan doh adalah automatik. Ia tetap hanya untuk menggabungkan semua bahan dengan betul dari awal dan, setelah menetapkan mangkuk, hidupkan peranti.

Resipi doh lain