Cara belajar cara memasak pai pastri yang lazat di dalam ketuhar

Alat memasak

• mangkuk luas;
• sudu dan teh;
• kapasiti yang diukur;
• termometer dapur;
• skala;
• selofan;
• pembuat yogurt / periuk perlahan / ketuhar yang dipanaskan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Letakkan doh

1. Tuang 300 ml air hangat (30-40 ° C) ke dalam mangkuk yang luas. Tuangkan 2 sudu besar ke dalam air. l gula pasir dan kacau.
   
2. Apabila gula telah dibubarkan sepenuhnya, hancurkan sedikit kurang daripada ¼ pek ragi langsung segar ke dalam air manis (atau 7 g yis kering - sesiapa sahaja yang digunakan untuknya).
   
3. Tuang 100 g tepung (4 sudu L. L.) Dalam bahagian ke dalam air dengan yis, dan campurkan supaya tiada benjolan.
   
4. Tetapkan mangkuk itu selama 10 minit untuk membiarkan yis mula "berfungsi".
   

Tetapkan doh

1. Apabila buih yang banyak muncul di permukaan adunan cair, tuangkan 1 sudu teh ke dalam mangkuk. garam.
   
2. Dengan sudu yang mudah, campurkan jus masin, segera tuangkan separuh tepung yang tersisa (kira-kira 250-270 g), dan aduk adunan cair sehingga halus.
   
3. Sebelum menambah tepung yang lain, tuangkan 80 g minyak sayur ke dalam doh dan kacau dengan baik (dengan tangan anda) sehingga jisim seperti doh mulai ketinggalan tangan dan dinding mangkuk.
   
4. Dalam tiga atau empat dos, tambahkan tepung yang lain, tanpa henti untuk menguli secara intensif. Jangan lupa untuk meninggalkan 3-4 sudu besar. l tepung untuk menambah semasa hujan
   
5. Bentuk bola dari adunan yang telah diuli.
   
6. Letakkan bola dibentuk dari adunan ke dalam beg plastik tebal yang disejukkan dari dalam dengan minyak sayuran.
   
7. Letakkan beg dengan doh di pembuat yogurt (atau dalam pelbagai jenis dengan program Yogurt) tanpa mengikat beg, tekan tepi selofan dengan tudung (supaya kandungan beg tidak "lari"), dan biarkan ia dalam mod pemanasan selama satu jam.
   
8. Selepas adunan sangat meningkat dalam jumlah (3-4 kali), ia perlu dicetuskan - menguli dengan baik, dan anda boleh membentuk barangan yang dibakar dengan apa-apa pengisian.
   

Kekurangan terbesar ujian ini adalah kekurangan rasa. Ia tidak sesuai untuk membuat roti atau kek keju, tetapi ia sesuai untuk penaik dengan pengisi rasa perisa - daging atau mengisi kubis. Ia boleh digunakan untuk membakar pizza, serta sosej dalam doh.

Resipi video

Video yang dicadangkan untuk melihat menunjukkan proses penyediaan adunan yis yang paling mudah untuk membuat penaik dalam oven. Lihat betapa mudahnya memasak. Pastikan anda membaca ulasan di bawah video. Mereka memberi banyak petua dari mana anda boleh menyiapkan pengisian.

Resipi doh lain