Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur atau microwave, mangkuk dalam, mangkuk untuk bahan-bahan kering dan cair, satu sudu teh dan satu sudu, tuala dapur.
Bahan-bahannya
| Kefir | 1 timbunan |
| Minyak sayuran | 0.5 timbunan |
| Yis kering | 1 pek (11 g) |
| Tepung premium | 3 timbunan |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Gula | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Tuang kefir (1 cawan), minyak sayuran (0.5 cawan) ke dalam mangkuk dan kacau bahan cair dengan baik.
- Letakkan mangkuk dalam gelombang mikro atau di atas dapur (dalam kes ini anda boleh menggunakan periuk) dan panaskan kefir dengan minyak ke suhu 30 ° -40 °, tetapi tidak lebih tinggi, jika tidak, yis tidak akan berfungsi. Apabila campuran cecair memanaskan, masukkan gula (1 sudu besar), Garam (1 sudu kecil) dan kacau sehingga bahan longgar dibubarkan.
- Tuangkan tepung (2 cawan), yis (11 g) ke dalam mangkuk lain dan campurkan campuran kering supaya ragi tersebut diedarkan dengan sama rata ke atas keseluruhan tepung.
- Buat rongga kecil dalam campuran kering dan tuangkan bahan-bahan cair.
- Sekarang anda perlu menguli doh. Pertama, anda boleh melakukan ini dengan sudu, dan kemudian terus menguli dengan tangan anda. Gelas tepung yang lain harus ditambah secara beransur-ansur, dan adunan itu dimajukan secara intensif. Pendekatan ini mengelakkan penambahan tepung berlebihan. Perlu diingat bahawa setiap suri rumah menggunakan jenama tepung yang berbeza, jadi produk mungkin berbeza dalam prestasi. Dan jika 3 cawan tepung ditunjukkan dalam resipi, 2.5 cawan mungkin cukup untuk anda. Jika tidak, doh akan menjadi sukar. Satu lagi perkara penting ialah doh "mencintai tangan", jadi semakin lama anda menguliinya, yang lebih lembut dan lebih fleksibel asas untuk pai atau mana-mana penaik lain akan berubah.
- Masukkan doh yang disediakan dalam mangkuk, tutup dengan tuala dapur dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit. Pada musim panas, mangkuk boleh ditinggalkan di atas meja, suhu ambien akan cukup untuk membuat adunan itu muncul.
- Apabila adunan itu sesuai, anda boleh terus memasak.
Resipi video
Dalam video yang dicadangkan, anda boleh mengenali penyediaan step-by-step doh yu lembut dan elastik, yang sesuai untuk pastri masin dan manis.
Adonan Kefir lembut, dan pastri lembut dan enak. Oleh itu, pastikan untuk mencuba pilihan memasak ini. Resipi apa yang anda gunakan untuk pastri masin dan manis? Kongsi resipi kegemaran anda, dan jika anda tahu rahsia yang memungkinkan untuk mendapatkan adunan dan pastri yang sangat lazat berdasarkannya, bagikan. Bantuan anda akan membantu orang lain menguasai tugas yang sukar ini. Kami mengalu-alukan maklum balas dan cadangan anda, yang boleh dibiarkan dalam komen.
Resipi doh lain
Adonan pastri tanpa ragi
Campurkan adonan pastri
Adonan pie ragi di atas air
Adonan ragi untuk susu tepung
Doh untuk pai dalam pembuat roti
Campurkan adonan pastri
Adonan pie ragi di atas air
Adonan ragi untuk susu tepung
Doh untuk pai dalam pembuat roti
Selera makan!