Cara belajar cara memasak adunan pai yis yang lazat di atas air

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• mangkuk dalam;
• satu sudu;
• berpaut filem;
• ayakan;
• bilah bahu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Proses penyediaan doh bermula dengan pembubaran yis. Dalam mangkuk yang dalam, tuang 1 sudu kecil. yis kering dan 2 sudu besar. l gula, kacau sedikit.
   
2. Untuk campuran yis dan gula kering, tambah kira-kira 100 air suam. Anda boleh memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro atau cerek. Tidak mustahil cecair itu terlalu panas atau sejuk, kerana itu yis tidak akan larut. Campurkan bahan-bahan dengan teliti.
   
3. Dalam mangkuk untuk yis, anda boleh menambah 1 sudu besar. l tepung dengan slaid, teliti mencampur bahan-bahan.
   
4. Selepas itu, tuangkan 200 ml air hangat. Tidak mengapa jika ada ketulan kecil yang tersisa.
   
5. Kami menutup vesel dengan yis dengan filem berpaut dan biarkan ia berdiri selama 10 minit. Pada masa ini, yis akan menjadi aktif.
   
6. Selepas 10 minit, keluarkan filem berpaut, dan jika ragi telah meningkat sedikit, ini menunjukkan kualiti yang baik dan ia berfungsi. Jika yis tidak meningkat dalam 10 minit, kemudian menambahnya kepada doh tidak masuk akal, lebih baik mengulangi prosedur dengan yis lain. Campurkan dan tuangkan ragi ke dalam mangkuk yang lebih besar. Tambah 1/4 sudu teh. garam dan kacau dengan satu sudu.
   
7. Tambah kira-kira 100 g tepung terigu kepada yis. Ia dikehendaki menyaringnya supaya tepung itu tepu dengan oksigen, yang akan membantu adunan menjadi lebih megah. Campurkan dengan sudu, cuba membubarkan benjolan. Tetapi jika anda tidak dapat menyingkirkan mereka sepenuhnya, tidak mengapa.
   
8. Tutup spons dengan filem berpaut dan biarkan selama 30 minit untuk menyemai di tempat yang hangat. Jika bilik sejuk, maka kami tuangkan air suam ke dalam mangkuk besar dan letakkan adunan di atasnya.
   
9. Dalam setengah jam, span akan meningkat beberapa kali.
   
10. Tambah 60 ml minyak sayuran ke dalam adunan, kacau sedikit dengan spatula.
    
11. Masukkan tepung 400 g yang lain ke dalam adunan itu, ayakannya melalui penapis. Kukuk doh dalam mangkuk dalam dengan spatula.
    
12. Selepas doh telah berkumpul sedikit, kami mengalihkannya ke meja atau tikar khas untuk menguli doh. Preliminarily taburkan permukaan dengan tepung. Kukuk doh selama kira-kira 7-10 minit.
    
13. Adunan siap lembut dan anjal. Jangan keterlaluan dengan tepung, kerana jika terlalu banyak, adunan akan meningkat dengan kurang.
    
14. Lubricate dough dengan sedikit minyak sayuran dan juga melumurkan mangkuk dalam di bahagian bawah dan dari dalam. Kami menutup vesel dengan filem berpaut dan meletakkannya di tempat yang hangat supaya adunan boleh naik. Adalah disyorkan untuk menanam adunan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
    
15. Selepas 60 minit, doh sudah siap, dan anda boleh membuat pai daripada itu. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan biji poppy, ceri, dan juga membuat mereka dengan kentang, cendawan dan produk lain yang anda suka.
    

Resipi video

Video ini adalah mengenai membuat adunan ragi untuk pasties berasaskan air. Anda akan mengetahui ramuan apa yang diperlukan dalam proses memasak, dan dalam kuantiti apa. Keseluruhan resipi diterangkan secara terperinci, jadi anda tidak akan mengalami sebarang kesulitan.Dari adunan anda boleh membuat pai dengan pengisian manis atau asin.

Resipi doh lain