Cara belajar memasak adunan yang lazat untuk pai tanpa telur

Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk untuk adunan, pukul, sudu besar, papan memotong besar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama sekali, sediakan adunan untuk adunan doh. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk bersaiz sederhana, tangan terbuka 30 gram yis segar.
   
2. Tambah satu sudu gula pasir ke ragi, perasan dengan baik, gosokkan dengan satu sudu sehingga ragi dibubarkan sepenuhnya. Kita perlu mendapatkan campuran cecair yis dan gula.
   
3. Kami memanaskan air sedikit di atas dapur, menambah campuran terus ke dalam mangkuk. Air dalam jumlah 500 ml haruslah hangat, dalam keadaan tidak panas. Campurkan dengan teliti dengan pukul.
   
4. Dalam semangkuk air dan ragi, tambahkan 100 g tepung, campurkan segalanya dengan pukul sehingga semua benjolan dibubarkan.
   
5. Kami menutup mangkuk dengan doh dengan tuala dapur bersih dan hantar ke tempat yang hangat selama 10-15 minit supaya ragi aktif.
   
6. Selepas 15 minit, adunan akan muncul, belon udara kecil akan mula muncul.
   
7. Sekarang tambah di sini 50 ml minyak sayuran dan satu sudu teh garam, kacau dengan baik.
   
8. Ayur tepung yang tersisa melalui ayak. Kami mula secara beransur-ansur menambah ke dalam mangkuk, secara beransur-ansur mengaduk dengan satu sudu. Tepung tidak boleh dicurahkan sekaligus, kerana ia mempunyai kelembapan yang berbeza. Oleh kerana itu, tepung mungkin memerlukan sedikit atau lebih.
   
9. Kukuk doh sehingga ia tertinggal di belakang dinding piring dan dari tangan: ia harus lembut, elastik, lapang, tidak padat.
   
10. Kami mengambil mangkuk bersih yang berasingan, minyak di bahagian bawah dengan minyak sayuran, beralih doh adunan yang baik, tutup dengan filem berpaut atau tuala dapur yang bersih. Kami menghantarnya ke tempat yang hangat selama 40-50 minit.
    
11. Selepas masa ini kita mendapat doh, ia perlu meningkat dua hingga tiga kali dalam jumlah. Kami menyebarkannya pada papan yang disejukkan dengan minyak sayuran, kita boleh membentuk roti, pai daripada itu, membuat pizza.
    

Tip berguna

• Doh yang dibuat mengikut resipi ini adalah sejagat. Ia sesuai untuk mana-mana manisan berasaskan adunan ragi.
• Adonan sedemikian sangat sesuai untuk membakar gula-gula untuk orang-orang yang melihat puasa - ia tidak mempunyai telur, lemak haiwan, penggunaannya yang dilarang semasa berpuasa. Mereka digunakan untuk roti gulung, pai buah, kuih sederhana, pizza. Selalunya barangan tersebut dihidangkan di meja makan di biara-biara di gereja untuk umat paroki.
• Keuntungan lain ialah ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Ia cukup untuk mendapatkannya, biarkan ia panas pada suhu bilik, dan kemudian anda boleh membakar pai.

Resipi video

Ketahui cara menyiapkan adunan belanjawan dengan cepat tanpa banyak wang dan masa, lihat keseluruhan proses terperinci penyediaannya.

Resipi doh lain