Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- cawan pengukur;
- satu sudu dan satu sudu teh;
- mangkuk dalam untuk mengaduk adunan;
- microwave;
- pemukul atau pengadun;
- ayakan;
- tuala dapur;
- berpaut filem;
- papan kayu yang besar.
Bahan-bahannya
| Tepung gandum | 650 g |
| Susu | 125 ml |
| Krim masam 20% lemak | 125 g |
| Gula | 70 g |
| Butter | 100 g |
| Telur ayam | 3 buah |
| Yis ditekan atau kering | 20/11 g |
| Gula vanila | 10 g |
| Garam | 4 g |
Langkah memasak
- Panaskan sedikit 125 ml susu dalam microwave supaya ia tidak panas, tetapi hangat. Sekiranya tidak ada susu, maka anda boleh memasak doh dalam air kosong. Tambah 20 g ditekan atau 11 g yis kering untuk susu panas. Kami meletakkan 20 g gula lagi dan kacau dengan baik. Biarkan selama 15 minit pada suhu bilik.
- Semasa campuran yis dibakar, letakkan 3 telur ayam pada suhu bilik dalam mangkuk yang dalam. Tambah kepada mereka 125 g krim masam 20% lemak. Jika anda mengambil krim masam yang kurang lemak, maka adunan boleh menjadi cair.
- Dalam mangkuk dengan telur, letakkan 50 g gula biasa dan 10 g vanila. Campurkan segala-galanya dengan teliti sehingga licin, dengan menggunakan pukul. Jisim homogen boleh dicapai dengan lebih cepat jika anda mencambuk segala-galanya dengan pengadun. Kami menambah ragi aktif kepada campuran telur homogen dan menggabungkan segala-galanya dengan baik lagi.
- Ayak melalui ayak 650 g tepung gandum. Kemudian kami menambahnya ke bahagian dalam kapal dengan bahan-bahan lain. Selepas setiap tepung tambahan, kocok doh. Walaupun ia masih cair, ia adalah lebih mudah untuk menguli dengan pemukul. Apabila konsistensi doh menjadi lebih elastik dan padat, kemudian menguli dengan tangan.
- Biarkan doh dicampur dalam mangkuk, tutup dengan tuala dapur. Biarkan ia berdiri selama seperempat jam pada suhu bilik.
- Apabila adunan itu dibuang sedikit, ia akan bertambah sedikit. Masukkan 4 g garam dan 100 g mentega lembut. Awalnya, lebih baik untuk memotong mentega menjadi kiub kecil, supaya lebih mudah untuk menguli di dalam adunan.
- Kukuk doh lagi dan tutup dengan filem berpaut. Biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam sehingga ujian dua kali ganda.
- Taburkan tepung sedikit di atas papan kayu dan letakkan doh di atasnya. Kami memberikannya bentuk segi empat tepat, melengkung tangan. Kami melipat doh persegi panjang dengan sampul surat. Tepung tepung di atas papan, letakkan adunan yang dibalut dan tutup dengan mangkuk. Biarkan ia berdiri selama 20 minit.
- Selepas 20 minit, sama seperti membuka doh, menjadikannya segi empat tepat. Kami membungkusnya dalam sampul surat dan biarkan ia di bawah mangkuk dilindungi selama 20 minit.
- Selepas 20 minit, doh siap, ia boleh digulung dan pizza dibuat dengan apa-apa pengisian. Ia lembut dan lembut.
Resipi video
Video menunjukkan resipi langkah demi langkah, berpandu dengan mana, anda akan mendapat adunan pizza yang lazat dan lembut bukan krim masam. Selain krim masam, anda memerlukan beberapa produk lain yang ditunjukkan pada awal video. Setiap langkah memasak diterangkan dengan terperinci dan dalam cara yang mudah, jadi anda boleh menguli doh di rumah dengan mudah dan membuat pizza lazat.
Adakah anda membuat adunan pizza dengan yis, atau adakah anda lebih suka melakukan tanpa mereka? Pernahkah anda cuba menguli doh pada krim masam, dan adakah anda berpuas hati dengan hasilnya? Berkongsi komen anda pengalaman mengaduk adunan dan membuat pizza itu sendiri.
Resipi Doh Pizza Lain
Mempunyai bacaan yang baik!