Peralatan dapur dan perkakas dapur:dapur atau microwave, dapur, segelas 200 g, ayakan, stewpan, pukul, mangkuk dalam, sudu dan sudu teh, memegang filem.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| tepung gandum | 2-2.5 timbunan. |
| yis kering | 10-15 g |
| telur ayam | 1-2 pcs. |
| gula | 1-2 sudu besar. l |
| susu | 1 timbunan |
| minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| garam | 0.5 tsp |
Langkah memasak
- Pertama, panaskan 1 cawan susu dalam gelombang mikro atau dalam periuk di atas dapur. Tuangkan susu yang hangat ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah kira-kira 10-15 g yis kering. Campurkan yis dengan susu sehingga dibubarkan dengan sepenuhnya. Anda juga boleh menggunakan yis basah, resipi ini tidak akan berubah, tetapi kemudian mereka memerlukan dua kali lebih banyak.
- Dalam campuran susu-ragi, tambah 1-2 sudu besar. l gula dan pukul satu telur ayam. Pilihannya, anda boleh menggunakan 2 telur ayam, ini tidak akan menjejaskan rasa, tetapi akan membuat adonan lebih padat. Kemudian tuangkan dalam mangkuk 2 sudu besar. l minyak sayuran dan tuangkan kira-kira 0.5 sudu teh. garam. Campurkan semua bahan dengan baik sehingga pukul sehingga rata.
- Menggunakan penapis, secara beransur-ansur menapis 2 cawan tepung gandum ke dalam mangkuk dan kacau dengan satu sudu dengan semua bahan hingga tebal.
- Taburkan sedikit tepung ke permukaan kerja dan pindahkan doh ke atasnya. Kukuk doh dengan tangan selama 10 minit sehingga benjolan yang halus diperolehi. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit tepung ke dalam adunan supaya tidak melekat pada meja dan tangan.
- Kemudian taburkan mangkuk dengan tepung dan pindahkan doh ke dalamnya. Sampul mangkuk dengan menempelkan filem dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam untuk membuat adunan itu.
- Selepas 1 jam, kupas adunan dengan baik dengan tangan anda untuk melepaskan udara yang berlebihan, tutup dengan kerajang dan biarkan selama 1 jam lagi.
- Kemudian kembalikan adunan, dan anda boleh mula memasak penaik. Adunannya sangat lembut dan sejuk.
Daripada susu, anda boleh menggunakan air suam untuk ujian. Perbezaan di sini ialah susu membuat produk siap menjadi subur dan lapang, dan air membuat kerak pizza dipanggang lebih kasar dan lebih keras. Dalam kes ini, bergantung pada pilihan citarasa anda.
Anda boleh menggunakan adunan ragi dalam susu bukan sahaja untuk pizza, tetapi juga untuk membuat pai atau pai dengan pelbagai tampalan - daging, sayuran, keju kotej atau dengan jem. Doh ini sesuai untuk pastri manis dan gurih. Ia agak serba boleh, menghidupkan imaginasi dan memasak pizza, pastri berperisa atau pai goreng.
Resipi video
Cara memasak dan mengadun adunan pizza yang lembut dan sejuk, anda boleh melihat lebih terperinci pada video.