Adonan pizza Kefir - lembut, ringan dan sangat lazat 🍕

Peralatan dapur dan perkakas dapur:dapur skala, mengukur cawan, sudu dan sudu teh, mangkuk, spatula, ayakan, tuala.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Tuang 50 ml kefir ke dalam mangkuk. Pandu telur ke kefir. Tambah 1 sudu kecil. garam.
   
2. Tuang 2 sudu besar. l gula. Juga tambah 1 sudu teh. soda.
   
3. Campurkan dengan teliti dan ketatkan selama 5-10 minit. Pada masa ini, ayak 0.3 kg tepung dalam mangkuk yang berasingan.
   
4. Tambah kepadanya 40 g mentega pada suhu bilik dan gosokkan dengan teliti campuran ke dalam serbuk dengan tangan anda.
   
5. Isikan serbuk dengan massa kefir dan campurkan dengan teliti sehingga licin.
   
6. Tambah 0.5 kg tepung yang telah diayak dan kupas dengan teliti. Hasilnya harus menjadi adunan yang sangat lembut, sedikit melekat pada tangan.
   
7. Kami melancarkan doh ke dalam bola, tutup dengan tuala dan biarkan berbaring selama 20-30 minit, dan selepas itu kita dapat meneruskan pembinaan pizza.
   

Tip berguna

• Kefir untuk apa-apa ujian boleh diterima mana-mana, tetapi satu peratus produk paling sesuai.
• Daripada kefir dalam ujian ini, anda boleh menggunakan whey, krim masam atau yogurt.
• Doh boleh diasah dengan ketumpatan yang berlainan. Sekiranya ia menjadi bubur, pengisian dibuang dengan serta-merta, jika tebalnya, asasnya dibakar terlebih dahulu.
• Jika anda lebih suka asas nipis untuk pizza - jangan lupa untuk menumbuk kek di beberapa tempat dengan garpu sebelum membakar, supaya di bawah pengaruh suhu tinggi ia tidak naik dengan "topi".
• Adonan Kefir boleh disediakan untuk masa depan - ia dibalut dalam filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sebelum digunakan, anda perlu memegangnya selama beberapa jam di ruang utama peti sejuk, dan kemudian pada suhu bilik selama kira-kira sejam.

Resipi video

Video menunjukkan persiapan langkah demi langkah adunan kefir sejagat yang sangat baik yang boleh digunakan untuk membakar pizza dan pai.

Resipi Doh Pizza Lain