Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- ayakan untuk ayakan;
- satu mangkuk;
- permukaan kerja;
- pisau tajam;
- papan kayu;
- peti sejuk;
- tuala dapur atau serbet.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tepung | 1 kg |
| Air | 550 ml |
| Garam | 18 g |
| Ragi yang hidup | 6 g |
| Minyak bunga matahari (atau zaitun) | 75 ml |
Langkah memasak
- Kami mengambil mangkuk besar dan menyaring 1 kg tepung ke dalamnya melalui penapis. Dengan ini, kami menepuk tepung dengan oksigen dan memberikan airiness. Kami meninggalkan sedikit tepung untuk menambah.
- Kemudian masukkan 75 ml minyak bunga matahari (zaitun) ke tepung yang diayak.
- Tuangkan yeast (6 g) hidup di sana dan tuang 550 ml air.
- Kukuk doh dengan tangan anda.
- Sekiranya anda mengikut perkadaran, maka di dalam mangkuk tidak boleh ada tepung atau air yang berlebihan. Adunan lembut dan lapang.
- Masukkan 18 g garam dan ulas semula.
- Tuangkan tepung (yang ditinggalkan untuk menambah) ke permukaan kerja, letakkan adunan kami di sana dan sekali lagi menguli dengan tangan kami selama beberapa minit.
- Biarkan doh untuk berehat selama 15-20 minit.
- Selepas doh telah diselesaikan, letakkan di permukaan kerja dan buat bentuk segi empat tepat, sedikit bujur.
- Potong adunan dengan pisau tajam menjadi dua bahagian.
- Kemudian kami memotong dua bahagian ini menjadi tiga bahagian (masing-masing).
- Kini, setiap keping perlu dimeteraikan dari udara. Dengan tangan kami kami melancarkan doh ke dalam bola dan dengan punggung tangan kami kami mengelak tepi.
- Sekarang di permukaan kerja, tatal setiap bola dengan satu atau dua tangan.
- Tepung tepung di atas papan kayu dan letakkan adunan bola di sana.
- Kami menutup doh dengan tuala dapur atau serbet dan hantar ke peti sejuk selama 15-20 minit. Jika anda tidak tergesa-gesa untuk memasak pizza, anda boleh meninggalkan doh di dalam peti sejuk untuk malam.
- Setelah adunan itu selesai, taburkan tepung pada permukaan kerja. Tidak boleh banyak tepung, kerana adunan akan menjadi kering. Dan letakkan satu bola doh. Kami membentuk asas bulat untuk pizza dari situ. Pastikan untuk melakukan ini dengan tangan anda, anda tidak perlu menggunakan pin rolling, jika tidak, doh akan menjadi getah.
- Regangkan doh dengan tangan anda untuk menjadikannya nipis yang mungkin. Sekarang kita mula pizza, letakkan di atas lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar selama 15 minit.
Mengisi pizza Margarita
Untuk membuat pizza Margarita, anda memerlukan sos tomato, minyak zaitun, mozzarella keju, kemangi, dan tomato ceri.
- Kami mengambil kira-kira 70 g sos tomato, tambah minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang sedikit dan masukkan gris pizza.
- Kemudian kita merobek daun basil dengan tangan kita dan meletakkannya pada sos.
- Taburkan dengan mozzarella (kira-kira 150-200 g), selepas menggosoknya pada parut.
- Potong tomato dan masak di atas keju.
- Masukkan ketuhar sehingga dimasak. Pizza siap, selera makan!
Resipi video
Dalam video ini anda akan melihat penyediaan langkah demi langkah pizza Margarita di restoran pizza. Ketahui bagaimana pembuat pizza (pakar pizza) menyediakan dan mengukus adunan pizza nipis dan lembut.
Kini anda tahu bagaimana membuat adunan pizza yang paling lazat. Dengan pizza resipi ini anda dapat, seperti di restoran pizza, lembut dan sangat lazat. Adakah anda sudah masak pizza di rumah? Apakah pizza kegemaran anda, Margarita atau mungkin 5 keju? Kongsi pilihan topping dalam komen.
Resipi Doh Pizza Lain
Mempunyai bacaan yang baik!