Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, sudu, ayakan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tepung | 1.5 timbunan |
| Kefir | 0.5 timbunan |
| Soda | ½ tsp |
| Minyak zaitun | 2 sudu besar. l |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Gula | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Tuang 1/2 cawan kefir ke dalam mangkuk yang dalam.
- Tambah 1/2 sudu teh soda, campurkan, biarkan selama 5 minit. Kefir boleh mengandungi apa-apa kandungan lemak, tetapi dengan jangka hayat yang sah. Anda boleh menggunakan susu masam buatan sendiri. Daripada soda, anda boleh mengambil serbuk penaik. Tambahnya bukan kefir, tetapi tepung, kacau dengan baik. Dengan serbuk penaik, doh mesti diaduk dengan cepat dan segera digunakan, sementara tindak balasnya aktif.
- Nyaring 1.5 cawan tepung. Pakar mencadangkan tepung ayam sekurang-kurangnya tiga kali supaya ia lebih baik diperkaya dengan oksigen.
- Di dalam kefir yang kami hancurkan, kita hantar satu sudu gula, satu sudu teh garam, dua sudu minyak zaitun. Campurkan semuanya dengan sudu.
- Tuangkan campuran kefir ke dalam tepung, menguli doh.
- Pertama, lakukan dalam mangkuk, kemudian taburkan tepung di permukaan kerja, sebarkan adunan dan aduk selama lima minit. Pada masa ini, ia akan menjadi elastik, tidak akan berpegang pada tangan anda. Anda boleh menutupnya dengan mangkuk atau balut dengan filem berpaut dan biarkan berehat selama 10 minit. Jika anda tidak merancang untuk menggunakannya dengan serta-merta, anda boleh menyimpannya selama 24 jam dalam peti sejuk atau beberapa minggu di dalam peti sejuk.
- Selepas itu, kita boleh menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan. Melancarkan doh di atas permukaan kerja yang ditaburi dengan tepung. Ketebalan pembentukan yang dilancarkan tidak boleh melebihi 3 mm. Dari situ, anda boleh membuat kek rata untuk pizza bahagian atau membuat satu besar.
Untuk pengisian, anda boleh menggunakan sebarang produk. Anda boleh mengambil satu atau beberapa jenis sosej sebagai asas. Pizza lebih enak jika anda mengambil bacon, sosis merokok dan dimasak. Sebagai sos, gunakan krim masam atau mayonis, saus tomat atau pes tomato. Tambah campuran herba kering kepada sos. Perfect Italian or Provence. Gunakan keju keras yang mencairkan dengan baik. Cendawan, bawang, lada, udang, jeruk, nanas, tomato akan melengkapi pizza. Anda boleh menambah beberapa bahan sekaligus, atau hanya satu.
Bakar pizza selama 20-25 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Adunan pizza yang sudah siap sangat lembut. Jika anda bercadang untuk menyimpan seketika, letakkan dalam bekas dengan tudung. Sekiranya anda memanaskan pizza dalam microwave untuk satu minit, ia akan menjadi seolah-olah hanya dimasak.
Resipi video
Mengaduk doh dengan kefir dan soda tidak akan sukar walaupun untuk pemula seni kuliner. Perkara utama adalah mematuhi perkadaran dan mematuhi prinsip asas. Video pendek akan membantu anda menangani sepenuhnya. Tonton dan anda akan menjadi ace dalam mencipta adonan yang mudah tetapi lazat tanpa telur untuk pizza.