Hampir setiap resepi dumpling dapat diadaptasi untuk memasak di mesin roti. Dan, oleh itu, semua orang boleh memilih pilihan dengan bahan-bahan yang dia suka lebih. Seseorang juga suka adunan pada susu.
Resipi asas
Bagaimana untuk membuat doh untuk ladu dalam mesin roti, jika anda tidak pernah mencubanya, dan di dalam arsenal hanya produk paling mudah? Malah, dalam resipi klasik, semuanya sangat mudah. Malah pelayan wanita yang baru akan menguasai. Dalam perwujudan ini, teknik Panasonic digunakan.
Anda perlu:
- air - 210 ml;
- telur - 1 pc;
- garam - 1 sudu teh;
- tepung - 450 g.
Memasak
- Kacau telur dengan garam dan gabungkan dengan air.
- Tuangkan campuran cecair ke dalam baldi mesin roti.
- Masukkan tepung dalam mangkuk yang sama.
- Pilih program "Dough-dumplings" dan masukannya selama 20 minit.
- Satu jam selepas tamat program, apabila jisim ditimbulkan, anda boleh mengukir ladu.
Untuk pengisian, gabungan klasik daging lembu dan babi, serta daging cincang lembut dari ayam belanda atau ayam dengan penambahan bawang dan telur, adalah sempurna. Memasak ladu siap sedia yang anda perlukan hanya 5 minit selepas mendidih. Dan terbaik disajikan dengan krim masam atau mayonis rendah lemak.
Dengan krim masam yang direbus
Resipi ladu dalam mesin roti dengan krim masam dan air mendidih tidak lebih rumit daripada klasik. Ternyata agak elastik, tetapi mudah untuk menggulungnya. Kerana krim masam dalam komposisi, jisimnya sangat lembut.
Anda perlu:
- air mendidih - setengah gelas;
- tepung - 500 g;
- telur - 1 pc;
- krim masam - 4 sudu besar. l.;
- garam - 1 sudu kecil.
Memasak
- Goncangkan garam dan telur dengan garpu atau pukul.
- Masukkan krim masam ke dalam campuran.
- Tuangkan air mendidih dan campuran telur ke dalam kapasiti pembuat roti.
- Tuang tepung di sana dan tetapkan mod untuk doh yang tidak beragi dan mi buatan sendiri. Sebagai contoh, dalam peranti LG dan moulinexpilih fungsi "Dough".
- Pada akhir program, yang terbaik adalah untuk memberikan ujian sedikit mendesak.
Pastri Choux untuk ladu buatan sendiri dalam mesin roti daun lembut dan plastik. Ia tidak memecahkan sama sekali dan idealnya digulung ke dalam kek nipis.
Dengan minyak sayuran
Minyak dalam komposisi paling menjejaskan keanjalan. Bungkus semacam itu lebih mudah untuk digulung dan lebih mudah untuk mengukir. Di samping itu, ladu atau ladu tidak retak apabila dibekukan. Dan ini bermakna anda boleh memasak untuk masa depan.
Anda perlu:
- tepung - 450 g;
- garam - 1 sudu teh;
- air - 160 ml;
- telur - 1 pc;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l
Memasak
- Campurkan garam, telur dan minyak.
- Tuangkan air dan mentega dan telur ke dalam baldi roti.
- Tuangkan tepung ke dalamnya dan pilih mod adunan bebas ragi. Dalam teknik Mulineks, program Ujian Kneading adalah sesuai.
- Apabila jisim siap, penting untuk meninggalkannya selama setengah jam. Hanya kemudian mulailah memasak. Lihatlah video bagaimana dengan cepat memasak seperti sedap.
Adunan telur
Sejumlah besar telur dalam resipi membuat kolobok selesai cukup padat. Tetapi seperti ladu, ladu dan manti sangat enak semasa memasak. Tepi-tompok ladu melekat dengan baik, yang bermaksud proses pencetakan akan mudah dan cepat.
Anda perlu:
- air panas - 1 cawan;
- telur - 3 buah;
- tepung - 500 g;
- garam - setengah sudu teh.
Memasak
- Tumis telur dan garam dengan garpu dan tuangkan ke dalam bekas mesin roti.
- Tambah air suam di sana.
- Tuangkan tepung ke dalam baldi dan pilih mod yang sesuai.
Di dapur Kenwood, pengadun ladu berlangsung selama 14 minit. Anda boleh memilih mod standard untuk membuat roti, hanya berhenti selepas 20 minit. Itu akan cukup.
Doh sejagat dalam pembuat roti
Pada ladu dan ladu
Cara menguli adunan untuk ladu dalam mesin roti menjadi lebih jelas. Dan bagaimana dengan ladu? Peralatan juga akan menjadi hebat dengan mereka. Khususnya pasukan pengisian anda untuk membuat adonan untuk ladu lebih lembut, kerana ia tidak terlalu tipis. Dan jika terlalu tebal, ia tidak akan mendidih. Seperti resipi sejagat akan dilakukan.
Anda perlu:
- telur - 1 pc;
- air - 200 ml;
- garam - 1 sudu teh;
- tepung - 3 cawan;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l
Memasak
- Pukul telur ke dalam bekas dan tambah air.
- Tuangkan dalam garam yang sama, tuangkan minyak sayuran. Sembang.
- Tuangkan air dengan telur dan mentega ke dalam baldi dari mesin roti.
- Ayaklah tepung di sana juga.
- Cari mod yang sesuai. Di dalam oven Redmond, ia dipanggil Doel Tanpa Ragi.
Daripada sejumlah komponen, kira-kira 700 g ladu atau ladu akan diperolehi. Selepas mencampurkan, kolobok yang cukup padat dibentuk, tanpa buih. Ia secara ajaib melonjak keluar dan tidak melekat pada patung. Supaya massa tidak melekat, anda boleh merapikan tangan anda dengan minyak atau menambah tepung dan pin rolling ke meja.
Pada ladu dan pastie
Resipi ini adalah luar biasa kerana alkohol yang kuat ditambah kepada massa. Ini membolehkan anda untuk mencapai tekstur sejuk khas, sangat diperlukan jika anda merancang memasak pastie atau goreng ladu dalam kuali.
Anda perlu:
- vodka - 2 sudu besar. l.;
- air - 200 ml;
- garam - setengah sudu teh;
- tepung - 450 g;
- telur - 1 pc.
Memasak
- Cairkan garam dalam air, pecahkan telur di sana.
- Tuangkan telur dan air ke dalam baldi roti.
- Tambah alkohol di sana.
- Tuangkan dalam tepung dan ayunkan fungsi dumpling.
Jisim dilancarkan dengan sangat nipis dan sangat baik untuk tambatan daging dan cendawan.
Choux pastri tanpa telur
Bagaimana untuk memasak doh untuk ladu dalam pembuat roti supaya ia sesuai dengan pasta dan mi buatan sendiri? Untuk tujuan ini, kastard dianggap yang terbaik. Air mendidih sempurna melekat semua komponen, jisim padat, tetapi bukan getah.
Anda perlu:
- air mendidih - 200 ml;
- tepung - 350 g;
- garam - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l
Memasak
- Cairkan garam dalam air mendidih.
- Tuangkan minyak di sana.
- Tuang air dan minyak ke dalam baldi mesin roti.
- Masukkan tepung ke dalam air dan pilih mod untuk adunan bebas yis. Sekiranya tidak ada program khas, gunakan mana-mana pengadun lain, bun akan bersedia untuk bergolek dalam setengah jam.
Jisim ternyata sangat mirip dengan resipi dengan penambahan kefir, plastik yang sama dan lembut.
Jika sampai sekarang pembuat roti telah membantu anda secara eksklusif dalam membuat roti, kini sekarang, tanpa sebarang keraguan, hanya dia akan menguli ladu dumpling. Dan anda akan melihat bagaimana proses memasak hidangan kegemaran ini menjadi lebih mudah dan lebih selesa.