Peralatan dapur dan perkakas dapur:plat, periuk, mangkuk, saring, sudu, garpu, pin roll, plat.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tepung gandum | 350 g |
| Air | 180 ml |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Garam | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Tuang 180 ml air ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur untuk mendidih.
- Ayur 360 g tepung ke dalam mangkuk.
- Di dalam air, hanya dikeluarkan dari api, tambah 1 sudu teh garam, campurkan sehingga garam larut.
- Dalam tepung, buat lebih mendalam dan tuangkan air mendidih di bahagian. Campurkan adunan dengan garpu.
- Tambah 2 sudu minyak sayuran dan terus menguli doh dengan garpu.
- Sebaik sahaja jisim menjadi hangat dan tangan dapat bertahan, kita beralih doh ke meja dan menguli doh.
- Kukuk adunan selama 4-5 minit. Doh adalah menyenangkan, lembut, elastik. Balut doh dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.
- Selepas masa ini, kita melancarkan flagellum dari doh dan membahagikannya kepada 12 bahagian. Gulung bola dari setiap bahagian. Kami meletakkan bola pelet dalam mangkuk dan tutup dengan filem berpaut supaya mereka tidak kering, dan biarkan mereka berehat selama beberapa minit. Kami mendapat bola satu demi satu.
- Diameter kek adalah kira-kira 22 sentimeter. Ambil potongan pertama, masak sedikit dengan tangan anda. Kami debu papan dengan tepung dan gulung kek. Kek harus sangat nipis, supaya jadual itu dapat dilihat.
- Kami memberikan kek bentuk bulat dengan bantuan plat.
- Kami menggulung semua kek sekaligus, kerana mereka goreng terlalu cepat. Taburkan mereka dengan tepung dan tumpukan mereka di atas satu sama lain.
Cara menghias dan berkhidmat
Roti pita digoreng dalam kuali kering. Anda boleh membungkus apa-apa dalam roti pita siap sedia. Ia semua bergantung kepada imaginasi dan rasa anda. Selalunya, roti pita dengan pengisian dibalut dengan gulung.
- Untuk penyediaan roti keju kotej dari roti pita, keju cottage dan sayur-sayuran dicincang halus digunakan untuk rasa (dill, pasli, pudina, basil, ketumbar). Kemudian roll dipotong menjadi bahagian dan goreng dalam minyak sayuran pada kedua-dua belah pihak.
- Satu lagi roll boleh dibuat dari keju parut dan kayu ketam yang dicincang halus. Kemudian ia diletakkan di dalam peti sejuk selama sejam dan kemudian dipotong menjadi kepingan bahagian.
- Gulung yang sangat menarik diperolehi daripada ayam salai dan lobak Korea. Lapisan roti pita dilapisi dengan mayonis bawang putih yang dicincang. Ayam cincang halus dibentangkan pada satu lapisan, dan wortel Korea di atas yang lain. Semua ini digulung dan dihantar ke peti sejuk selama sejam. Sebelum berkhidmat, potong keping porsi.
Resipi video
Video ini menunjukkan proses adunan doh untuk roti pita.
Dari artikel ini, anda belajar bagaimana untuk menguli dan melancarkan doh untuk roti pita kebangsaan Armenia. Kukut doh semestinya dengan cinta. Hanya kemudian ia akan menjadi lazat dan lembut. Anda juga belajar bahawa roti pita disediakan dalam kuali kering, dan kemudian anda boleh meletakkan pelbagai jenis tambalan ke dalamnya. Selalunya, roti pita dengan roll digulung. Ia kadang-kadang goreng, dan dalam keadaan lain ia diletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam sebelum dihiris. Pernahkah anda cuba membuat lavash? Apakah faedah kegemaran anda? Tulis mengenai ini dalam komen.