Qistibi doh dengan kentang - resipi yang mudah 🥔

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk;
• kuali;
• sudu dapur;
• berus kuliner;
• periuk selama 2-3 liter;
• pisau;
• pin bergulir;
• papan pemotong;
• hidangan rata
• satu mangkuk untuk mengaduk adunan.

Bahan-bahannya

Produk	Kuantiti
kentang	1 kg
garam	2 sudu kecil
daun bay	2 buah
bawang merah	200 g
mentega	170 g
lada hitam tanah	2 pin
susu	330 ml
minyak sayuran	200-300 ml
telur	1 pc
gula	1 sudu kecil
tepung	300-400 g

Langkah memasak

1. Kami mengupas satu kilogram kentang, membasuhnya di bawah paip, potong ke dalam kepingan kecil, masukkan ke dalam kuali, isi dengan air sejuk dan dibakar. Bawa hingga mendidih, tambahkan dua daun bay, satu sendok teh garam, mengurangkan haba, biarkan masak sehingga dimasak.
   
2. Satu bawang besar yang beratnya 200 gram dikupas, dibasuh di bawah air yang mengalir, dipotong ke dalam perempat di papan pemotongan.
   
3. Kami meletakkan kuali pada api, tuangkan 50 ml minyak sayuran halus di sana, apabila minyak menghangatkan, hantarkan bawang ke kuali, goreng hingga keadaan lembut, lut. Kami meletakkan bawang goreng dalam bekas yang berasingan, keluarkan setakat ini.
   
4. Kami mula menyiapkan doh untuk kek rata. Untuk melakukan ini, putuskan satu telur ayam ke dalam mangkuk yang berasingan, pukul dengan sedikit sedikit.
   
5. Untuk telur yang telah dipukul, kami menambah 50 gram mentega yang dilembapkan terlebih dahulu dalam ketuhar gelombang mikro, satu sudu gula dan garam, sekali lagi, pukulan dengan baik dengan pukul.
   
6. Tepung tepung gandum dalam jumlah 300-400 gram melalui penapis, masukkan ke dalam mangkuk untuk campuran susu krim, tambah secara beransur-ansur, di bahagian-bahagiannya. Kami memerhatikan konsistensi ujian, kerana kualiti tepungnya berbeza, jadi ia boleh banyak atau, sebaliknya, sedikit. Kita perlu menguli adunan lembut dan anjal.
   
7. Kukuk doh dengan berhati-hati selama 5-8 minit.
   
8. Kemudian bungkus doh dalam filem berpaut dan biarkan pada suhu bilik selama 20-25 minit.
   
9. Sementara itu, kentang telah dimasak. Laraskan air daripadanya, keluarkan daun telur, tolakkannya kepada konsistensi tulen. Masukkan kentang 50 gram mentega dan 130 ml susu panas pra-panas. Menolak penolak lagi.
   
10. Sekarang masukkan bawang goreng, sedikit garam dan 2 cincang lada hitam, kacau hingga rata. Pengisian kek telah siap. Kami menutup kuali dengan pengisian tudung, keluarkan ke sebelah.
    
11. 20 minit telah berlalu, kami kembali ke ujian. Ia mempunyai rehat yang baik, kini kami menggulungnya menjadi sosis dan membahagikannya kepada 16 bahagian yang sama.
    
12. Kami menggulung setiap bahagian ke dalam bola. Minum tepung terigu di bahagian kerja meja, gulung setiap bola ke dalam kek yang sangat nipis.
    
13. Kami meletakkan kuali kering di atas api, meletakkan tortilla di atasnya dan goreng di kedua-dua belah sehingga sedikit keemasan. Jika gelembung udara muncul dalam kes ini, anda boleh dengan mudah menembusi mereka dengan garpu supaya udara melarikan diri.
    
14. Dalam ketuhar gelombang mikro, mencairkan 70 gram mentega, dan gris setiap kek dengan mentega dengan berus dapur. Kami menyebarkan kek pada pinggan, tutup dengan tuala supaya mereka tidak kering, tetapi lembut.
    
15. Apabila semua kek dibakar, pergi ke pengisian. Kami meletakkan tortilla pada papan pencincang, meletakkan dua sudu kentang yang masih hangat mengisi satu setengahnya, menyebarkannya dengan sudu, tutup dengan setengah yang lain dan tekan sedikit dengan telapak tangan. Dan kystyby yang pertama sudah siap.
    
16. Lakukan perkara yang sama dengan semua kek lain.Kami menyebarkannya pada hidangan rata - kuih-muih kastanya yang lazat boleh dihidangkan ke meja baik dalam bentuk hangat dan sejuk.
    

Resipi video

Dari bahan video anda akan belajar cara memasak kek Tatar yang lazat. Baca tentang bahan-bahan produk, anda akan melihat keseluruhan proses penyediaan pengisian dan doh untuk hidangan tepung di rumah.

Resipi ujian lain