Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, sudu, sudu, whisk egg whisk, mixer.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Air sejuk (disucikan) | 50 ml |
| Telur ayam | 2 buah |
| Minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari) | 1 sudu kecil |
| Tepung gandum premium | 3 sudu besar. l |
| Garam | secubit |
Penting! Semua produk untuk penyediaan adunan klasik untuk adunan perlu sejuk, walaupun ais. Oleh itu, anda perlu meletakkannya di dalam peti sejuk terlebih dahulu.
Langkah memasak
- Kami memecahkan telur dan memisahkan kuning telur daripada protein dalam mangkuk yang berbeza.
- Campurkan kuning telur dengan garam, air dan minyak sayuran. Campurkan dengan baik sehingga lancar.
- Masukkan tepung dan kacau kembali perlahan-lahan. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan memukul.
- Tambah secubit garam ke protein dan pukulan dengan baik dengan pengadun sehingga membentuk busa tebal.
- Di bahagian-bahagian, tambah protein yang disebat kepada campuran dan campuran.
- Apabila semua protein dimasukkan ke dalam doh, anda perlu mencampurkannya dengan baik.
Awak tahu Adalah lebih baik untuk memasak doh untuk adunan terlebih dahulu dan penyejuk selama 30-60 minit. Apabila sejuk, ia akan menjadi lebih baik untuk menyelubungi kepingan, dan ikan akan menjadi juicier. Adalah disyorkan untuk mengeringkan kepingan-kepingan ikan sebelum meniup di adunan agar campuran tidak longkang. Anda harus memilih pelbagai jenis ikan yang ada sama ada tidak atau sangat sedikit tulang. Perlu adunan cukup untuk membuat cukup untuk jumlah keseluruhan ikan yang anda merancang untuk goreng.
Resipi adunan klasik ini tidak hanya sesuai untuk boning ikan, tetapi juga untuk pelbagai jenis daging dan sayur-sayuran.
Pilihan memasak
Terdapat pilihan lain untuk membuat adunan untuk adunan ikan:
- Anda boleh menambah wain putih atau bir semulajadi yang segar.
- Anda juga boleh menambah rempah kegemaran anda atau herba kering. Untuk adunan ikan, kemangi, thyme, dill, kunyit, ketumbar, adas, thyme, dan walnut cincang atau pala yang sesuai.
- Kadang menambah sedikit mayonis atau krim masam, serta keju parut.
- Sesetengah resipi mengesyorkan menambah soda ke adunan untuk adunan.
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran sedikit, sayuran halus dicincang, cendawan.
- Untuk rasa asli, bukannya tepung, anda boleh mengambil kentang atau puree labu.
- Daripada air biasa, anda boleh mengambil air mineral atau membuat adunan dalam susu.
Resipi video
Kami menawarkan anda untuk menonton resipi video untuk membuat adunan klasik yang sempurna untuk adunan. Video ini menunjukkan betapa mudahnya dan mudah untuk membuat adunan untuk adunan. Akibatnya, ia menjadi lembut dan sesuai untuk menggoreng ikan.
Pembaca yang dihormati, adakah anda suka memasak kepingan ikan dalam adunan? Gunakan resipi ini untuk membuat adunan klasik untuk adunan ikan. Apa yang anda lebih suka menambah adunan ikan? Apakah rempah kegemaran anda? Dan apa jenis ikan, pada pendapat anda, adalah lebih baik untuk memasak dalam adunan? Tulis komen anda, berkongsi resipi dan cadangan.
Resipi ikan lain
Salmon merah jambu dalam adunan
Mempunyai bacaan yang baik!