Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- bekas bahan untuk bahan;
- ayakan;
- mangkuk pencampuran;
- palam;
- permukaan kerja;
- pisau tajam;
- pisau pizza;
- filem;
- pin bergulir.
Bahan-bahannya
| Tepung | 250 g |
| Yolk | 2 buah |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Air | 10 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Kami menyediakan bahan-bahan dan meletakkannya dalam bekas dalam bahagian yang tepat untuk kemudahan. Tepung tepung melalui ayak ke dalam mangkuk besar.
- Kami membuat pendalaman dalam tepung, tambah dua kuning, garam dan tambah air di bahagian. Pertama, tambahkan beberapa sudu, mula bercampur, dan jika perlu menambah lebih banyak air. Adalah penting bahawa air adalah cukup sejuk, walaupun berais.
- Aduk adunan dengan tangan anda selama kira-kira 10 minit, sehingga kami menggulung bola kecil.
- Balut doh dalam filem dan biarkan di atas meja selama kira-kira 30 minit. Selepas 30 minit, kiruk adunan di tangan anda.
- Tepung tepung di permukaan kerja dan mula melancarkan doh dengan pin rolling. Doh harus sangat nipis, hampir lut. Apabila doh digulingkan, potong dengan separuh dan keluarkan satu bahagian ke sisi.
- Taburkan bahagian kedua dengan tepung dan potong kecil. Ini lebih baik dilakukan dengan pisau pizza, tetapi ia boleh dipotong dengan pisau tajam biasa.
- Sekiranya anda merancang untuk memasak mi segera, maka ia tidak perlu dikeringkan. Sekiranya anda merancang untuk memasaknya pada hari yang lain, maka kami menggantung mi pada grid dan kering di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 10 minit. Selepas 10 minit kami mengambil mi daripada oven, ia akan kering. Selepas itu, ia boleh digunakan selama 10 hari lagi.
- Selesai! Selera makan!
Variasi hidangan mi
Mie buatan sendiri sesuai untuk hidangan yang berbeza-beza, dari sup untuk pasta dengan tomato. Pelbagai hidangan hanya terhad oleh imaginasi anda! Di bawah ini anda akan menemui pilihan untuk hidangan yang boleh disediakan menggunakan mi buatan sendiri sebagai asas:
- tampal dengan sebarang aditif;
- lagman;
- udon;
- sup;
- mi;
- salad;
- snek;
- ramen;
- mi goreng;
- sarang pasta.
Seperti yang anda lihat, terdapat banyak pilihan, dan terdapat lebih banyak tampalan untuk pasta, sup dan salad. Jangan takut untuk mencuba, dan anda akan berjaya!
Resipi video
Ramai orang berfikir bahawa mi memasak di rumah adalah proses yang sangat rumit dan memakan masa. Sudah tentu, ini bukan tugas yang mudah, terutamanya untuk suri rumah pemula, tetapi mana-mana gadis dan wanita akan mengatasinya jika dia cuba membuat mie sendiri sekurang-kurangnya sekali. Resipi ini berbeza dari yang lain, lebih kompleks, di mana anda perlu menggulung mi dengan tangan anda.
Untuk mengingati setiap langkah membuat mi pada telur dan menjadikannya cepat dan mudah untuk sup atau hidangan lain - menonton video ini. Kemudian anda pastinya boleh memasak sendiri mi lazat dan nipis, dan dengan itu sila orang yang anda sayangi dan tetamu anda. Mempunyai pandangan yang baik!