Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- bekas bahan untuk bahan;
- mangkuk pencampuran;
- palam;
- pin bergulir;
- permukaan kerja;
- pisau tajam;
- ayakan;
- filem;
- pin bergulir;
- periuk;
- pan
- bilah bahu.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tepung | 200 g |
| Telur | 2 buah |
| Minyak sayuran | untuk rasa |
| Garam | untuk rasa |
Langkah memasak
- Kami menyediakan bahan-bahan. Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk dan pukul mereka dengan garpu.
- Ayakan tepung. Tuang 200 gram tepung ke dalam mangkuk besar, sebaiknya dari gandum durum.
- Buat lebih mendalam dalam tepung dan tambahkan telur yang dipukul di sana.
- Kami mula mengaduk bahan-bahan dan menguli doh.
- Tangan menguli doh dalam mangkuk. Kemudian letakkan doh di atas meja dan terus menguli di sana selama kira-kira 5-10 minit.
- Semasa menguli, sedikit tarik doh ke hadapan untuk menjadikannya lebih elastik.
- Kami menggulung bola dari doh dan membungkusnya dalam filem. Biarkan doh selama 1 jam untuk membengkak tepung.
- Selepas satu jam, potong doh menjadi dua bahagian. Tepung tepung pada permukaan kerja dan letakkan salah satu bahagian doh di atasnya.
- Kami mula melancarkan doh dengan pin roll.
- Buat doh cukup nipis. Taburkan lapisan adonan pada kedua belah pihak dengan tepung dan bungkusnya dengan tiub.
- Kami mengalihkan doh ke papan dan mula memotong jerami. Buat mi saiz yang anda suka. Jika anda suka mi nipis, potong jalur sekitar 2 milimeter, jika anda suka yang lebih besar, potong jalur lebar 1-2 cm.
- Kami mengembangkan mi selepas memotong dan mendidih air untuk memasak lebih lanjut.
- Untuk memasak mi dengan betul, kami mematuhi peraturan berikut. Pertama, masak mi dalam banyak air. Kedua, untuk setiap liter air tambah 1 sudu teh garam dan 1 sudu teh minyak sayuran. Masak mi selama 4 minit.
- Selesai! Selera makan!
Variasi hidangan mi
Itali suka memasak mi dengan pelbagai sos. Ini paling sering dipanggil "pasta." Pasta boleh berbeza sama sekali, berdasarkan sos tomato, sayuran, krim atau keju. Anda boleh memilih pasta fillings berdasarkan citarasa anda sendiri dan keutamaan masakan. Seseorang akan memilih memasak pasta Carbonara yang terkenal dari mi ini atau sup Ramen yang lazat, sementara seseorang tidak akan menganggap mi biasa dengan pes tomato dan sosej. Walau bagaimanapun, ini bukanlah pilihan untuk hidangan yang boleh dibuat dengan mi ini!
Inilah yang boleh anda buat dari mi buatan sendiri:
- salad;
- sup;
- pasta;
- pasta dengan keju;
- udon;
- ramen;
- mi;
- lagmans;
- mi goreng;
- sarang pasta.
Anda juga boleh membuat pencuci mulut dari mi! Sebagai contoh, pasta kaserol dengan buah-buahan dan beri atau puding pasta.
Resipi video
Untuk mengikuti setiap langkah membuat doh buatan sendiri, anda boleh menonton video ini. Ia menerangkan keseluruhan proses secara terperinci, dan jika anda menonton video ini, anda pasti boleh memasak mi sendiri, tanpa sebarang bantuan! Cuba lakukan ini berdasarkan resipi dan video ini. Mempunyai pandangan yang baik!