Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur atau dapur;
- keupayaan mendalam;
- kuali sebanyak 0.5 l;
- kuali tidak melekat;
- satu sudu;
- cawan pengukur;
- skala dapur;
- palam;
- berus silikon;
- scapula;
- hidangan itu.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Air | 260 ml |
| Tepung | 160 g |
| Garam | 1 secubit |
| Semolina | 2 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Tuang 160 g tepung dan 2 sudu besar ke dalam bekas yang dalam. l semolina, tambah 1 garam garam dan campurkan dengan satu sudu semua bahan kering.
- Tuangkan 260 ml air ke dalam periuk 0.5 liter dan panaskan api yang panas hingga panas. Tuangkan air suam dalam bahagian ke dalam campuran bahan-bahan kering, sentiasa kacau dengan garpu sehinggalah jisim, cairan licin tanpa benjolan diperolehi.
- Kami meletakkan kuali pada api kecil, memanaskannya sedikit dan gunakan berus untuk memakai lapisan adunan nipis ke bahagian bawah kering kuali dalam gerakan bulat. Kami meletakkan kuali kembali pada api kecil dan biarkan doh kering sedikit, pastikan ia tidak goreng.
- Apabila doh kering sedikit, keluarkan panci dari panas dan dalam gerakan bulat memohon lapisan kedua doh dengan berus ke lapisan kering. Kami mengembalikan kuali ke api dan menunggu pancake bergerak di sepanjang tepi, ini bermakna bahawa ia sudah siap.
- Kami tidak menghidupkan pancake pada bahagian kedua, tetapi hanya keluarkan dari kuali dengan spatula dan letakkan di atas pinggan. Dengan cara yang sama, kami membakar pancake nipis-briket sehingga adunan kami selesai dan kami mendapat timbunan sebanyak 12 pancake.
Kek seperti Brik sangat meluas di negara-negara Timur. Mereka membungkus apa-apa pengisian, bermula dari daging cincang dan berakhir dengan telur dan herba. Juga, lempeng halus dan nipis ini digunakan untuk membuat gula-gula. Selepas pengisian dibalut, mereka digoreng dalam minyak sayuran. Anda juga boleh menggunakannya sebagai bakul dengan mengisi, maka hidangan tersebut tidak akan memerlukan menggoreng, dan akan menjadi pilihan makanan.
Resipi video
Disebabkan fakta bahawa kaedah pembuatan adunan dalam bentuk penkek adalah luar biasa, dan prosesnya mungkin tidak difahami sepenuhnya, adalah wajar menonton resipi video untuk memahami sepenuhnya penggunaan lapisan pada kuali, serta dalam proses pengeringan bata.