Cara belajar memasak adunan yang lazat tanpa ragi untuk pai kefir

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• mangkuk dalam;
• sudu teh dan sudu;
• cawan pengukur;
• ayakan;
• pin bergulir;
• tuala dapur atau serbet;
• permukaan rata atau tikar khas untuk menguli doh.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Tuang 400 ml kefir pada suhu bilik ke dalam mangkuk yang dalam. Sekiranya anda tidak menggunakan produk susu yang sejuk, maka doh itu tidak boleh berfungsi.
   
2. Tambah 1/2 sudu teh kefir. garam dan 1 sudu besar. l gula tanpa atas.
   
3. Tuangkan ke dalam mangkuk dengan kefir 100 ml minyak sayuran. Terima kasih kepada minyak sayuran, adunan siap lembut dan tidak basi. Minyak berbau tidak disyorkan.
   
4. Ayur sekitar 700 g tepung melalui ayakan dan secara beransur-ansur menambah kefir. Ia sememangnya perlu menggunakan tepung yang telah diayak agar lebih tepu dengan oksigen, dan adunan menjadi lebih megah dan lebih lembut. Semasa menambah tepung, adunan tidak berhenti kacau dengan satu sudu.
   
5. Semasa doh berubah menjadi cair dan melekat pada tangan anda. Tuang baki 100 g tepung ke meja yang bersih dan sebarkan doh keluar dari mangkuk. Secara aktif menguli dengan tangan anda sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda dan menjadi lembut dan kenyal.
   
6. Kami melancarkan bola besar dari doh dan mencincangnya sedikit. Untuk mengelakkan dari melekat, taburkan tepung di atasnya.
   
7. Kami melancarkan doh dengan pin rolling sehingga ketebalannya menjadi sekitar 1-1.5 cm.
   
8. Untuk membuat tepung tepu, taburkan kek yang digulung kira-kira 1/2 sudu teh. soda di tempat yang berbeza. Taburkan seluruh bahagian adunan.
   
9. Selepas itu, bungkusnya dengan sampul surat, membantingnya di atas sedikit.
   
10. Sekali lagi, gulungkan doh dengan pin rolling dan taburkannya dengan sebati 1/2 sudu teh. soda. Lipat semula sampul surat. Kami ulangi prosedur ini sekali lagi.
    
11. Kami meninggalkan doh untuk berbaring di atas meja selama 30-40 minit, meliputi dengan tuala yang bersih atau serbet. Adalah juga mungkin untuk meninggalkan adunan untuk menanam dalam mangkuk dalam, menutupnya dengan serbet. Selepas 30-40 minit doh akan menjadi sedikit lebih hebat. Ia sudah bersedia untuk membuat pai dan pai. Daripada ujian pi yang sama
    

Resipi video

Selepas menonton video, anda akan tahu cara memasak doh tanpa ragi dengan penambahan kefir. Setiap langkah diterangkan secara terperinci dalam video, jadi anda boleh dengan mudah menyediakan adonan yang lazat. Semua bahan yang ditunjukkan dalam bahagian yang betul supaya doh tidak menjadi sengit dan juga berbulu dalam proses baking pies.

Resipi doh lain