Peralatan dapur dan perkakas dapur
- oven;
- silikon tikar;
- skala dapur dan aksesori pengukur lain;
- beberapa mangkuk kedalaman dan saiz yang berbeza;
- pisau tajam;
- papan pemotong;
- penapis halus;
- lembaran penaik.
Bahan-bahannya
- tepung gandum - 400-500 g
- mentega - 200 g
- serbuk penaik untuk adunan - 10 g
- gula pasir - 100 gram
- epal - 1 kg
- kayu manis tanah - pilihan
Langkah memasak
Kukut doh
- Pertama, mengukur 200 g mentega dan potong ke dalam kotak kecil.
- Secara berasingan, ayam dengan ayakan 500 gr tepung gandum. Tuangkan 400 g produk yang ditapis ke atas silikon, di mana kami akan menguli doh.
- Kami membuat kemurungan kecil di tengah campuran tepung, dan kemudian masukkan mentega cincang di dalamnya.
- Mengisar komponen di tapak tangan anda sehingga anda mendapat serbuk berukuran kacang.
- Tambah 10 g serbuk penaik di sana dan terus menguli doh sehingga dikumpulkan dalam bola dan memperoleh massa homogen. Jika perlu, tambahkan jumlah tepung yang hilang.
- Kami membahagi doh yang terhasil ke dalam dua bahagian yang sama, selepas itu kita membungkus salah satu daripada mereka dalam bungkus plastik dan meletakkannya di dalam peti sejuk.
Sediakan pengisian
- Kami benar-benar bilas epal jenis manis dan masam dalam jumlah 1 kg dengan air dari paip, kemudian potong teras, keluarkan benih dan ekor, dan juga potong kulit. Buah-buahan yang dikupas dipotong menjadi kiub kecil yang kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Tambah 100 g gula pasir untuk epal dan campuran bahan-bahan dengan teliti.
Kami mengumpul dan membakar pai
- Kami menggulung doh kedua dengan pin bergulung ke lapisan bulat, ketebalannya tidak boleh melebihi 7 mm.
- Pindahkan bahan kerja yang dihasilkan ke lembaran penaik dan berikannya bentuk bulat yang kemas.
- Di atas doh kami menyebarkan campuran epal dan gula, membentuk lapisan yang agak tebal.
- Taburkan epal dengan kayu manis tanah, menyaringnya melalui penapis halus untuk mengelakkan ketulan. Tentukan jumlah kayu manis anda sendiri, memberi tumpuan kepada rasa anda sendiri.
- Kami mengambil sepotong adunan pertama dari peti sejuk dan menggosoknya pada kue kasar. Kami menyebarkan adunan parut di atas epal, membentuk sejenis "topi" daripadanya.
- Kami menghantar kek ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar merawat selama 40-45 minit.
- Kami membenarkan produk siap untuk menyejukkan sepenuhnya, dan kemudian potong menjadi kepingan bahagian dan berkhidmat.
Resipi video
Untuk cepat belajar cara memasak pai epal parut mengikut arahan resipi di atas, sudah cukup untuk teliti mengkaji bahan video yang disediakan.
Pai epal yang dibuat mengikut resep yang diterangkan mempunyai pengisian buah yang halus dan halus. Rawatan ini akan menjadi tambahan hebat kepada kopi pagi atau teh petang. Jika anda sudah biasa dengan versi lain yang berjaya dalam merawat ini, huraikan teknologi masakan dalam komen. Selera makan!