Peralatan Dapur:
- kuali untuk beras mendidih;
- mangkuk dalam;
- sudu;
- papan pemotong;
- pisau;
- parutan halus;
- plat dalam untuk sos;
- cawan pengukur;
- skala dapur;
- baking dish;
- berpaut filem.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Stuffing (mana-mana) | 500 g |
| Nasi | 50-60 g |
| Bawang | 80-100 g |
| Wortel | 70-80 g |
| Garam dan lada hitam tanah | untuk rasa |
| Keju keras | 100-120 g |
| Susu 3.2% lemak | 1 liter |
| Tepung | 25-30 g |
| Butter | 30-35 g |
| Minyak sayuran | untuk pelinciran bentuk dan tangan |
| Hijau, bawang putih | pada kehendak |
| Air | untuk beras mendidih |
Langkah memasak
- Masukkan 50-60 g beras yang dimasak sehingga separuh masak.
- Letakkan 500 g setiap daging cincang dalam mangkuk yang dalam. Cincang halus 80-100 g bawang, parut 70-80 g wortel pada parutan halus dan pindahkan sayuran ke dalam mangkuk daging cincang. Garam dan lada secukup rasa, jika dikehendaki, tambah herba dan bawang putih, campurkan.
- Sekarang mengalahkan mince itu. Hanya masukkan ke dalam tangan anda dan buang kembali ke dalam mangkuk. Terima kasih kepada ini, ia akan menjadi elastik, dan bakso tidak akan hancur ketika memasak.
- Tambah kepada daging cincang separuh masak dan nasi sejuk, kacau dengan baik. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan penyejuk selama 20-30 minit.
- Lubricate the baking dish dan tangan dengan minyak sayuran. Gulung bola dari daging cincang dan masukkannya ke dalam acuan pada jarak yang kecil dari satu sama lain.
- Tuangkan bola daging ke dalam 1 liter susu. Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C.
- Apabila permukaan susu ditutup dengan filem berbuih, tolak suhu ke 160 ° C dan masak bakso selama 30 minit lagi.
- Pukul 100-120 g keju dengan kuat pada parutan halus.
- Dalam mangkuk, kacau 30-35 g mentega dan 25-30 g tepung.
- Keluarkan pinggan mangkuk dari ketuhar dan tuangkan sedikit susu ke dalam campuran tepung berkrim, teruskan kacau.
- Kemudian tambah keju parut pada sos masa depan, campurkan.
- Tuangkan sos yang disiapkan ke dalam pinggan bakso.
- Pada suhu 160 ° C, bakar bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi.
- Selepas itu, anda boleh mendapatkan hidangan dan berkhidmat panas di atas meja. Selera makan!
Resipi video
Video ini menggambarkan proses pembuatan bakso dengan sos keju krim. Anda akan melihat bagaimana untuk menyediakan daging cincang supaya bebola daging tidak hancur, anda akan belajar bagaimana membuat saus krim yang lazat dan halus dengan tangan anda sendiri.
Bola bakar adalah hidangan yang sangat lazat dan dicintai oleh ramai, terutama jika anda tahu cara memasaknya. Rahsia juikin resipi ini adalah bahawa mereka tidak menambah telur kepada daging cincang, dan mereka memanggang bola daging dalam susu. Dan rahsia kelembutannya adalah dalam saus krim-keju, yang menjadikan hidangan itu unik, bakso harfiah meleleh di mulut anda. Jika anda menyukai rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah pala, kemangi, atau rempah lain untuk rasa anda dalam sos. Ini hanya akan meningkatkan aroma dan memperkayakan rasa bakso dan kuah.