Bagaimana untuk belajar bagaimana memasak bakso lazat seperti di tadika dengan saus mengikut resipi mudah 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, sudu, papan pemotong, mangkuk dalam, kuali dengan tudung, hob.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Fasa persiapan

• Rebus beras terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan segelas air di atas api, biarkan ia mendidih. Pada masa ini, kita mencuci 0.5 cawan beras di bawah air yang mengalir. Air mendidih garam, hantar beras. Apabila ia mendidih, kurangkan haba dan masak sehingga separuh masak, kira-kira 5 minit. Kami melipat nasi siap menjadi colander, bilas dengan air dan biarkannya supaya air mengalir.
• Sekarang sediakan pemadat. Untuk resipi kami, 500 g daging lembu tanah cukup. Adalah lebih baik untuk melakukannya sendiri dengan berpusing pada daging penggiling 250 g daging lembu dan daging babi. Sekiranya tidak ada keinginan atau peluang untuk melakukan perkara ini, beli bahan buangan siap pakai. Perkara utama ialah ia segar, mempunyai bau yang menyenangkan dan anda suka.
  

Bola bakar memasak

1. Hantar daging cincang ke mangkuk dalam, tambah beras dan kacau dengan baik. Kami membersihkan satu bawang, bilas. Ia boleh melalui daging penggiling dengan daging cincang, dicincang dengan pengisar, parut dengan parutan kasar atau cincang halus. Kami menghantar bawang ke daging cincang, campurkan.
   
2. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Daging ayam cincang ringan dibenarkan, kerana semasa masak nasi akan menyerap sebahagian garam. Pandu telur ke dalam daging cincang, campurkan semuanya dengan baik sekali lagi. Sekarang kami mengumpul semua daging cincang dalam satu benjolan, ambilnya di tangan kami, angkatnya dengan 15 sentimeter di atas mangkuk dan buang ke dalam mangkuk. Ini dipanggil menewaskan pemadat. Ulangi prosedur ini sebanyak 15 kali. Oleh itu, daging akan membebaskan protein, jisimnya akan menjadi melekit dan bakso akan mengekalkan bentuknya semasa menggoreng.
   
3. Sekarang kita sedang membentuk bebola daging. Supaya pemadat tidak melekat pada tangan, lembapkannya dengan air atau minyak sayuran. Tuangkan tepung ke dalam pinggan yang berasingan. Tangan membentuk bebola daging. Ukuran mereka sepatutnya separuh saiz telur ayam yang besar. Kami menggulung bilet dalam tepung. Kami melakukan prosedur ini dengan semua daging cincang.
   
4. Kami menghantar kuali ke api, tuang 50 g minyak sayur tanpa bau, panaskannya. Kami menyebarkan kosong bakso, goreng di kedua belah pihak sehingga keemasan.
   
5. Kemudian letakkan semua bebola daging dalam kuali di mana mereka digoreng. Dalam segelas air panas, kami masukkan satu sudu pes tomato, campurkan. Tambah 0.5 tsp. garam, kacau rata supaya pes tomato larut. Tuangkan ke dalam bebola daging, tambah tiga daun bay dan reneh selama 10 minit di bawah tudung dengan api yang rendah.
   
6. Semasa merebus bakso, sediakan sos krim masam. Dalam setengah gelas air suam, larut 2 sudu krim masam dan satu sudu tepung. tuangkan krim masam ke dalam bebola daging, campurkan lembut tomato dan sos krim masam. Tutup dan reneh selama 15 minit dengan api yang rendah. Bakso siap sedia boleh dihidangkan segera. Mereka boleh menawarkan apa-apa hidangan sampingan dan salad.
   

Resipi video

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang setiap langkah mencipta bakso, tonton video ini. Anda akan belajar bagaimana pemadat yang disediakan ternyata, bagaimana untuk mengalahkannya. Anda akan melihat bakso siap pakai, mendengar pendapat pengarang video tentang aroma dan rasa mereka.

Resipi bakso lain