Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, mangkuk dalam, penggiling daging (jika perlu), petrol, pan, kuali.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Stuffing (daging babi, daging lembu, pelbagai) | 400 g |
| Padi bulat | 0.5 timbunan |
| Bawang (sederhana) | 1 pc |
| Telur Ayam | 1 pc |
| Garam | untuk rasa |
| Tepung gandum | 80 g |
| Minyak Masak | 50 ml |
| Pekat tomato atau sos | 1 sudu besar. l |
| Krim atau krim masam 15-20% | 1 sudu besar. l |
| Minum air | 1.5 timbunan |
Langkah memasak
Cutlet memasak
- Langkah pertama ialah memasak separuh segelas biji beras. Untuk melakukan ini, bilas beberapa kali di bawah air yang mengalir, tuang dua gelas air sejuk, letakkan pada api yang tinggi. Apabila ia mendidih, kurangkan dan masak selama 8-10 minit. Ternyata bubur sedikit matang, setelah itu anda perlu mengalirkan air, bilas dan biarkan sejuk.
- Potong satu bawang sederhana ke dalam kiub kecil.
- Letakkan 400 gram daging cincang dalam mangkuk yang dalam. Sekiranya anda menggunakan daging dalam sekeping, maka tempuh dahulu di dalam penggiling daging.
- Masukkan bawang cincang di sana dan campurkan.
- Tuangkan bubur nasi yang dimasak ke dalam mangkuk, setengah sudu teh garam (atau secukupnya) dan campurkan dengan teliti.
- Pukul satu telur ayam dan kacau lagi. Pada peringkat ini, anda boleh mencuba garam cincang, dan tambah garam jika perlu.
- Untuk membentuk bebola daging: letakkan daging cincang dalam satu sudu dengan slaid dan pindahkan dari tangan ke tangan sekitar 15 kali supaya ia kuku dengan baik. Lakukan sama dengan setiap bola.
- Tuangkan sedikit tepung gandum untuk boning ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah sedikit garam di sana. Gulungkan setiap potong di semua bahagian dalam tepung.
- Tuang 40-50 ml minyak bunga matahari yang halus ke kuali, panaskan dengan baik.
- Goreng daging bola di atas api sederhana dari dua sisi selama 3-4 minit sehingga perang keemasan. Kita tidak perlu mencapai kesiapan penuh apabila menggoreng, kerana langkah seterusnya akan menjadi rebusan.
- Letakkan semua bebola daging secara erat antara satu sama lain dalam kuali, tuangkan segelas air rebus yang sedikit masin. Bola daging hanya perlu separuh bersalut dengannya. Rebus di bawah penutup tertutup selama 15 minit.
Sos memasak dan rebus
- Tuangkan 2 sendok teh tepung ke dalam gelas, tuangkannya dengan lima sudu air suam dan kacau sehingga tiada benjolan.
- Tambah 1 sudu besar. l krim masam dan pes tomato, selepas itu juga membubarkannya. Masukkan air, jika perlu, hingga setengah kaca. Tuangkan satu perempat garam sudu teh.
- Selepas 15 minit, sama rata mengedarkan sos tomato dalam kuali. Rebus selama 10 minit lagi.
- Bakso lazat dari zaman kanak-kanak sudah siap. Kami mengesyorkan mereka melayani dengan kentang tumbuk atau soba. Bola-bola itu sendiri menjadi juicy dan tender, dan kuah akan melengkapi hidangan sampingan anda dengan sempurna.
Resipi video
Belajar dari video bagaimana menguli daging cincang, dengan apa keadaan menggoreng, dan apa konsistensi sos yang seharusnya.
Jika anda telah lama mencari resipi untuk bakso klasik yang sebenar, seperti di tadika dan sekolah, maka inilah yang anda perlukan. Pastikan untuk mencuba memasak dan merawat bukan sahaja keluarga anda, tetapi juga kawan rapat. Selepas merasa, tuliskan teraan anda pada hidangan di komen di bawah artikel ini.
Resipi bakso lain
Mempunyai bacaan yang baik!