Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, kuali, kuali, pinggan, mangkuk untuk daging cincang, plat untuk memotong sayur-sayuran, sekop untuk kacau, dapur.
Bahan-bahannya
| Stuffing (daging lembu) | 500 g |
| Nasi | 300-350 g |
| Bawang | 2 buah |
| Air biasa (sejuk) | 1200 ml |
| Tampalan tomato | 4 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
Langkah memasak
- Tuangkan beras ke dalam kuali dan bilas. Letakkan kuali di bawah paip, kacau sedikit dengan tangan anda supaya biji beras tidak terapung atau bocor, tetapi jatuh ke bawah. Biarkan kuali di bawah paip (tekanan boleh dibuat lebih kuat). Tanpa penutup, letakkan periuk pada api yang besar sehingga ia mendidih. Selepas mendidih, letakkan api kecil sehingga semua air telah direbus.
- Ambil satu bawang dan potong secukupnya. Hantar bawang cincang kepada daging cincang.
- Apabila nasi akhirnya dibasuh, tuangkan 500 mililiter air sejuk ke dalamnya. Ambil bawang dan memotongnya dengan sebaik-baiknya. Letakkan bawang dalam pinggan berasingan. Ambil wortel dan potongnya menjadi kiub.
- Masukkan wortel pada bawang. Letakkan kawah pada api besar. Tambah minyak sayuran.
- Masukkan wortel dan bawang. Kacau sedikit dengan spatula kayu atau silikon.
- Tanpa mematikan haba, tambahkan empat sudu teh tomato.
- Letakkan nasi pada mangkuk yang berasingan dan biarkan sejuk. Nasi ayam tidak diperlukan. Mula dengan tangan menguli daging cincang dengan bawang. Masukkan nasi kepada daging cincang, dan terus menguli. Tambah satu telur ke daging cincang dan campurkan dengan cara yang sama dengan tangan anda. Masukkan garam secukup rasa tanpa berhenti menguli.
- Nip dari sekeping daging cincang dan buat bola. Apabila semua bola telah dibuat, letakkan kuali pada api besar supaya ia menjadi lebih panas lebih cepat.
- Tambah minyak sayuran dengan segera. Gulung bebola daging dalam tepung supaya mereka tidak melekat pada kuali. Letakkan bola dalam kuali yang dipanaskan. Selepas dua hingga tiga minit, beralih bola secara berkala ke sisi lain.
- Tuang 700 ml air ke dalam kawah dengan bawang dan wortel tanpa mematikan haba. Selepas air dituangkan, letakkan kuali pada api besar untuk mendidih sos. Garam sos secukup rasa.
- Masukkan bebola daging ke dalam kawah dengan sos.
- Kurangkan haba supaya bebola daging tidak pecah. Rebus selama 25-30 minit. Selera makan!
Cara untuk berkhidmat dan menghias hidangan
Bola-bola boleh dihidangkan secara bebas dan sebagai hidangan tambahan. Mereka berjalan lancar dengan pelbagai sup. Mereka boleh dimakan dengan herba (pasli, bawang putih liar, dill, cilantro, saderi), serta pelbagai sayur-sayuran segar. Hidangan sampingan yang sangat baik untuk bakso boleh menjadi pasta, barli, soba, gandum, barley mutiara. Kunyap tomat akan menekankan rasa bakso, meningkatkan kekayaannya. Bakso juga dihidangkan dengan kentang goreng atau direbus atau kentang tumbuk.
Resipi video
Beri perhatian kepada demonstrasi terperinci dan langkah-demi-langkah keseluruhan proses memasak bakso dengan semua komen, pelbagai hacks dan nuansa kehidupan. Mempunyai pandangan yang baik!
Pembaca yang dihormati, berkongsi pendapat dan pendapat anda dalam komen. Jika anda mempunyai soalan, tulis kepada kami melalui pos. Kami sentiasa gembira untuk membantu dan mencuba untuk anda!
Resipi bakso lain
Bebola daging dengan kuah dan beras