Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dulang plastik;
- spatula kayu;
- penyejuk beku;
- mangkuk atau kaca untuk menghidangkan ais krim;
- palam;
- bekas untuk bahan campuran.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Krim 33% | 200 ml |
| Strawberi | 3 buah |
| Kiwi | 30 g |
| Ceri manis | 5 pcs. |
| Aprikot | 1 pc |
| Susu kental | 4 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Kami mengambil strawberi (3 pcs.) Secara sempurna dibasuh dan dikupas dari "ekor". Sekeping kiwi (kira-kira 30 g) juga dikupas dan dibasuh. Letakkan buah-buahan dalam pinggan dan bawa serbuk kepada konsistensi dengan garpu.
- Kemudian dalam bekas dengan kiwi dan strawberi yang dicincang tambahkan 100 ml krim 33% dan 2 sudu besar. l susu pekat.
- Benarkan campuran bahan kerja ini.
- Kemudian letakkan campuran yang dihasilkan pada dulang plastik bersih dan kering dan sebarkannya dengan lapisan yang nipis dengan spatula. Kemudian letakkan dulang di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit.
- Kemudian kami melakukan yang sama (atau secara selari) dengan ceri manis (5 pcs.) Dan aprikot (1 pcs.): Cuci, kupas, gosok dengan serbuk, campurkan dengan krim (100 ml) dan susu pekat (2 sudu besar. .).
- Alihkan sama rata ke atas dulang dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Selepas jangka waktu tertentu, kami mengeluarkan dulang dari peti sejuk. Kami secara kondisional membahagikan buah beku dan jisim krim ke beberapa jalur dengan pisau atau spatula.
- Kemudian kami "membongkar" setiap jalur dengan spatula dan mula mengikis dari lembaran pembakar sambil membungkusnya dalam satu roll.
- Kami meletakkan gulungan yang dihasilkan secara menegak dalam mangkuk sempit atau kaca. Ais krim mesti dimakan sebaik sahaja selepas penyediaan, jika tidak, gulung nipis akan mula mencair dan pecah. Selera makan!
Hiasan dan penyediaan
Apabila berkhidmat, ais krim ini boleh dihiasi dengan pudina segar, dihiasi dengan topping, minuman keras (jika orang dewasa makan merawat), taburkan kacang, ubat pelbagai warna, coklat parut, serpihan kelapa atau serbuk cookie. Untuk membuat ais krim Thai, anda boleh menggunakan apa-apa gabungan gabungan buah-buahan dan buah-buahan. Perkara utama adalah bahawa konsistensi campuran buah krim membolehkan anda untuk menyebarkannya pada lembaran penaik dengan lapisan nipis.
Resipi video
Anda dapat melihat dengan jelas bagaimana membuat ais krim itu dalam video ini.