Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, grater, garpu, ayak, pin bergulir, filem berpaut, lembaran pembakar, kertas kertas, oven.
Bahan-bahannya
| Komponen | Kuantiti |
| Tepung gandum | kira-kira 150-200 g |
| Butter | 100 g |
| Kuning telur | 1 pc |
| Keju keras seperti Belanda | 100 g |
| Garam | 1 secubit |
Langkah memasak
Pada peringkat awal, anda perlu mendapatkan mentega dari peti sejuk supaya ia telah melembutkan sepenuhnya sebelum peringkat menguli. Di samping itu, tepung mesti dipancarkan melalui penapis. Seterusnya, anda perlu mengikuti algoritma langkah demi langkah ini:
- Pertama, oven mula memanaskan, kue keju akan dibakar pada suhu 180 ° C. Mentega diletakkan dalam mangkuk dengan bahagian atas yang tinggi dalam bentuk mangkuk dan digosok sedikit dengan garpu supaya ia menjadi jisim homogen.
- Selanjutnya, dalam bekas yang sama, keju keras digosok pada parut melalui sel yang memberikan jerami nipis.
- Satu garam garam dan kuning telur ditambah. Semua bahan-bahan dengan berhati-hati digosok dengan garpu menjadi jisim homogen.
- Tepung pra-ditapis ditambah kepada campuran. Tuangkan tepung tidak sekaligus, tetapi di bahagian - doh harus berubah lembut. Oleh itu, jumlah tepung tambah boleh berubah dan ditentukan secara langsung dalam proses menambah dan menguli di mata. Jika jumlah tepung yang ditambah terlalu besar, adunan akan runtuh.
- Selepas adunan dimajukan sepenuhnya, ia mesti dibalut dengan filem berpaut dan dihantar selama 1 jam dalam peti sejuk.
- Selepas tempoh ini, doh dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Seterusnya, salah satu bahagian perlu dilancarkan dengan nipis, dan tepi tidak rata yang terhasil harus dipotong.
- Lubang-lubang dibuat dalam adunan yang dilancarkan melalui tiub, tidak terlalu banyak untuk memberikan hati keju yang menyenangkan, semulajadi keju.
- Selepas itu, doh dipotong menjadi segitiga. Pertama, keseluruhan pancake menjadi empat segmen besar, dan kemudian masing-masingnya tiga lagi.
- Seterusnya, di atas kertas penaik yang dilapisi dengan kertas minyak, dibuang kosong dengan kemas. Lembaran penaik pergi ke ketuhar selama 10-15 minit pada suhu 180 ° C. Masa pembakar mungkin berbeza-beza bergantung kepada jenis ketuhar, perkara utama adalah bahawa kue keju sedikit kecokelatan.
- Pada akhir penaik, bahagian kedua ujian adalah prosedur yang sama bermula dari titik 9.
Resipi video
Jika mana-mana langkah tidak dapat dimengerti, video akan dapat mengisi jurang ini. Di dalamnya, pengarang butiran resep secara terperinci apabila dan apa yang perlu ditambah, dan dalam perkadaran apa.