Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali, mangkuk dalam, spatula kayu, garpu, sudu, papan pemotong.
Bahan-bahannya
| keju kotej | 500 g |
| telur | 1 pc |
| gula | 2 sudu besar. l |
| vanillin | 1 g |
| garam | 1 secubit |
| minyak bunga matahari | 3 sudu besar. l |
| tepung gandum | 5 sudu besar. l |
| gula icing | 1 sudu besar. l |
| krim masam | 100 g |
Langkah memasak
- Lemak 9% keju cottage (500 g) yang tersebar di dalam mangkuk yang mendalam, menguli dengan garpu supaya tiada benjolan besar. Juga, keju cottage boleh disapu melalui penyaring halus, maka tidak akan ada benjolan sama sekali, dan produk akan diperkaya dengan oksigen. Pandu satu telur dan kacau dengan baik. Tuang 2 sudu besar. l gula, beg vanillin, garam dan campurkan lagi sehingga licin. Daripada vanillin, anda boleh menggunakan gula vanila (1 sudu teh).
- Tambah 3 sudu besar. l sifted tepung gandum dan menguli doh. Jika adunan menjadi cecair, anda perlu menambah tepung, maka kek keju akan lebih padat. Sekiranya tepung kurang, mereka akan lebih lembut. Doh harus elastik.
- Saring tepung gandum 2 (sudu besar) ke dalam pinggan yang dalam, pilih doh dengan satu sudu, celupkan ke dalam tepung, gulungkannya ke atas semua sisi, membentuk bola, tekan sedikit untuk mendapatkan kue rata rata 1,5 sentimeter tebal, kue keju tidak boleh terlalu nipis. Goncangkan tepung yang berlebihan, letakkan di papan pemotong, sebelum ditaburi dengan tepung.
Anda juga boleh menambah semua jenis buah-buahan ke kek keju, seperti epal, kismis, pisang, aprikot kering, buah-buahan candied, labu, yang akan menambah rasa ke kek keju dan menekankan rasa mulia. - Tuang 3 sudu minyak bunga matahari ke dalam kuali dan sebarkan kek yang disediakan terlebih dahulu untuk menggoreng dalam minyak mendidih. Secara pilihan, anda boleh menggunakan ghee, zaitun atau campuran mentega dan bunga matahari untuk menggoreng.
- Masukkan kek keju pada kedua-dua belah selama 2-3 minit pada setiap sisi sehingga coklat keemasan. Supaya syrniki tidak mentah di dalamnya, ia mesti dimasukkan ke dalam minyak panas. Apabila ia mula berwarna coklat, mengurangkan haba ke medium. Hidupkan apabila bahagian atas kek keju dikeringkan dan mereka akan mengekalkan bentuknya.
- Apabila cheesecake sudah siap, pindahkannya ke tuala kertas. Ini akan membantu menghilangkan lemak berlebihan.
- Kami berkhidmat pancake keju kecil di atas pinggan kecil, selepas menyiramnya dengan krim masam. Jika kek keju tidak cukup manis, maka anda boleh taburkan dengan gula tepung.
Sekiranya dikehendaki, lekapan keju cendawan boleh dihidangkan bukan sahaja dengan krim masam, tetapi juga dengan madu, susu pekat, coklat, jem, sos berry, jem atau dengan strawberi segar, parut dengan gula.
Kek cheesecake boleh diambil panas dan sejuk. Baking kek keju yang lain boleh dipanaskan, untuk ini anda perlu mengambil kuali yang sesuai, letakkan produk curd di dalamnya, tuangkan krim masam, masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit.
Resipi video
Kami menawarkan anda untuk menonton video cheesecake ringkas dan terperinci mengikut resipi klasik, dimasak dalam kuali. Penulis video menunjukkan kaedah menggoreng keju. Lempeng keju kampung ini sentiasa sangat lazat, subur, lembut dan sangat lembut, mengekalkan bentuknya dengan baik dan tidak kabur dalam kuali. Ini adalah resipi sarapan harian yang cepat.