Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur atau dapur;
- pisau;
- papan silikon;
- kuali;
- mangkuk dalam;
- sudu;
- kain kain kasa.
Bahan-bahannya
| Keju kotej dengan kandungan lemak sebanyak 10% | 900 g |
| Gula | 4-6 Art. l |
| Telur | 1 pc |
| Gula vanila | untuk rasa |
| Semolina | 70-75 g |
| Minyak sayuran | seperti yang diperlukan |
| Tepung | seperti yang diperlukan |
Langkah memasak
- Untuk bermula, jika keju cottage basah, ia perlu dipindahkan ke dalam mangkuk yang dipenuhi dengan kain kasa, balut dan memerah dengan lembut. Adalah sangat penting bahawa keju kotej kering semasa memasak.
- Seterusnya, pindahkan keju kotej ke mangkuk lain, tambah satu telur, gula vanila secukupnya, 4 sudu gula (jika keju cottage adalah masam, anda boleh menambah lebih banyak, sehingga 6) dan 70-75 gram semolina.
- Aduk isi dengan teliti dengan sudu hingga rata. Jisim yang terhasil harus kering dan teratur. Sekiranya keju cottage basah, ia bermakna ia tidak dimasak dengan baik, dan semolina perlu ditambahkan, tetapi ini akan menjadikan kek keju lebih sukar dan kurang enak.
- Kemudian kami meninggalkan mangkuk dengan keju cottage di atas meja selama 15-20 minit supaya semolina menyerap kelembapan berlebihan.
- Selepas keju kotej dilancarkan, ia perlu dilancarkan pada papan silikon atau di atas meja yang ditaburi dengan tepung untuk mengelakkan melekat, ke dalam beberapa "sosis" dengan diameter kira-kira 4-5 cm, yang kemudian dipotong menjadi kek keju 3-4 cm tebal.
- Untuk melihat lebih selera, setiap kek keju dengan bantuan tangan dan pisau harus diberi bentuk bulat. Seperti dengan rolling, anda perlu melakukan ini pada permukaan serbuk. Juga, kek keju harus ditekan ringan dengan pisau di atas, sehingga mereka licin di semua sisi.
- Letakkan kek keju yang dibentuk di atas pinggan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 5-7 minit.
- Walaupun kek keju di dalam peti sejuk, kami mencurahkan jumlah minyak yang diperlukan ke dalam kuali supaya ia menutup bahagian bawah kuali, kami memanaskannya dengan baik. Sebaik sahaja pan panas, kami mematikan api di bawahnya untuk melambatkan, jika tidak, kek keju akan terbakar. Keluarkan kek keju dari pembeku dan mula menyebarkannya dalam kuali, masak hingga coklat keemasan.
- Sebaik sahaja kerak muncul, flip kek keju untuk mencapai kesan yang sama dari belakang.
- Selepas itu, beralih ke kek keju ke piring atau hidangan lain.
Awak tahu Cheesecake boleh dihidangkan baik hangat dan sejuk. Untuk meningkatkan rasa, disarankan untuk menyediakan krim masam, jem atau susu pekat dengan hidangan, serta menghiasnya dengan kepingan buah dan gula tepung.
Resipi video
Kami membawa perhatian kepada video berikut, yang menunjukkan penyediaan keju panci keju dengan keju kotej dengan semolina.
Seperti yang anda boleh lihat, resipi itu agak mudah, kek keju sangat enak dan enak. Ia mengambil masa yang sangat sedikit untuk memasak, dan menyediakan, tetapi belum lagi kek keju, boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk memasak mereka apabila perlu. Adalah dinasihatkan untuk menyimpannya dalam bentuk ini tidak melebihi sebulan. Pernahkah anda cuba membuat kek keju dengan resipi ini? Adakah anda suka selera mereka? Berkongsi kejayaan anda dalam komen!
Resipi penaik lain
Cheesecake dalam periuk perlahan
Mempunyai bacaan yang baik!