Peralatan dapur dan perkakas dapur
- kain kasa;
- pan
- scapula;
- periuk;
- sudu;
- ayakan;
- colander.
Bahan-bahannya
- Krim 33% atau lebih tinggi - 1 L
- Jus lemon - 2-3 sudu besar. l
Langkah memasak
- Tuangkan krim ke dalam kuali kering. Panaskan krim ke atas api sederhana.
- Sincang jus lemon dari lemon. Kacau secara berkala. Tuang dua sudu besar jus lemon dalam aliran nipis apabila gelembung kecil mula muncul.
- Campurkan, masak 2 minit lagi dan keluarkan dari dapur. Biarkan krim pada suhu bilik. Ambil kain kasa (lapisan 8-10).
- Letakkan kasa di atas mangkuk yang dalam. Tuangkan dalam krim, hubungkan tepi kain kasa dan ikat. Kami meletakkan semua ini di dalam peti sejuk untuk malam itu.
- Selepas seharian kita mendapat keju dari kain kasa, dan anda sudah selesai!
Variasi memasak
Walaupun keju mascarpone boleh dibeli di mana-mana kedai, kerap keju ini banyak memberi wang, jadi orang mengelakkannya dan jarang memasak sesuatu dengannya. Pilihan yang baik adalah membuat keju seperti itu. Ternyata sangat enak, halus, dan yang paling penting - ia sama persis dengan yang dibeli, bahkan lebih enak dan sihat. Anda boleh menggunakan keju ini sebagai krim dalam pelbagai produk gula-gula.
Cheesecake paling sering disediakan dengan mascarpone mentah - dan dengan keju buatan sendiri dan buah beri segar, kek keju hanya lazat. Anda boleh membuat pelbagai puffs dan pastri dengan keju ini. Tiramisu dengan keju ini sangat lazat. Dengan mascarpone, anda juga boleh membuat tartlets dan pelbagai makanan ringan. Pastikan untuk membuat keju seperti itu di rumah, jika anda suka gula-gula dan suka memasak pastri - anda pasti akan berpuas hati dengan hasilnya!
Resipi video
Tonton video ini untuk mengetahui cara memasak keju mascarpone dalam resipi mudah. Penulis video itu akan memberitahu anda bagaimana membuat keju di rumah supaya ternyata lembut dan lembut. Mempunyai pandangan yang baik!