Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan dapur, papan pemotong, pisau, kuali, dapur, sudu, spatula.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Hati babi | 0.5 kg |
| Bow | 1 pc |
| Daun Bay | 2 buah |
| Allspice | 3 buah |
| Krim masam | 3 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Minyak sayuran | untuk menggoreng |
| Air | seperti yang diperlukan |
Langkah memasak
- Kami membasuh hati babi dengan berat 0.5 kg, jelas daripada filem dan urat, dipotong menjadi kiub kecil (sangat mudah untuk memotong hati apabila sedikit frostbitten).
- Kami memanaskan kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran, menyebarkan hati. Goreng untuk masa yang sangat singkat, kira-kira 7 minit, sehingga daun merah. Perkara utama tidak perlu dipenuhi, jika tidak, hati akan menjadi kaku. Jangan lupa kacau. Masukkan lada dan garam secukup rasa.
- Potong bawang dalam cincin separuh.
- Kami menyebarkan bawang dalam kuali ke hati, goreng selama beberapa minit.
- Tambah 3 kacang allspice dan 2 daun bay.
- Spread in a pan 3 sudu besar. l krim masam, kacau. Sekiranya perlu, masukkan sedikit air.
- Kami menutup kuali dengan tudung dan masak lagi 5-7 minit.
Tip berguna
- Agar hati menjadi sangat lembut dan tidak pahit, disyorkan untuk menyerapnya selama setengah jam dalam susu.
- Untuk membuat sos krim masam lebih tebal, lebih tepu, dan kepingan hati memperoleh kerak emas yang memelihara semua jus di dalamnya, hati boleh dilapisi tepung tepung sebelum menggoreng.
- Bersama-sama dengan bawang, anda boleh menggunakan wortel, dan juga menambah sedikit bawang putih.
- Sayur-sayuran yang direbus dan herba segar akan menjadi tambahan kepada hati dalam krim masam. Ia juga boleh dihidangkan dengan hampir semua hidangan sampingan: bijirin, pasta, kentang.
Resipi video
Penulis video menunjukkan resipinya untuk membuat hati babi lazat dan sihat dalam krim masam.
Para koki yang dihormati, kami menantikan penarafan resipi mudah ini, yang membolehkan anda dengan cepat memasak hidangan yang sangat baik - hati babi lazat dalam krim masam.