Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali, sekop, sudu teh dan sudu, mangkuk, dapur, pinggan, hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Hati babi | 1 kg |
| Bawang | 3 buah |
| Gula | 1 sudu kecil |
| Garam | 1 sudu kecil dan secubit |
| Soda penaik | 1 sudu kecil |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Minyak sayuran (untuk menggoreng) | 40-60 ml |
Langkah memasak
- Sediakan hati babi (1 kg). Bilas dan tepuk kering dengan tuala kertas. Potong hati ke dalam bentuk yang sewenang-wenang dari sebarang bentuk, perkara utama ialah ketebalan kepingan tidak melebihi 1 cm.
- Kupas bawang (3 keping) dan potong setengah cincin 5-6 mm lebar.
- Letakkan kuali di atas tungku dan tuangkan minyak sayur (40-60) ml. Apabila minyak hangat, letakkan bawang dalam kuali dan, kacau sekali-sekala, goreng hingga coklat keemasan.
- Sementara bawang goreng, marinate hati babi yang dihiris. Tambah gula (satu sudu teh), garam (satu sudu teh) dan baking soda (satu sudu teh) ke dalam semangkuk hati. Campurkan segalanya dengan baik dan biarkan hati berdiri sedikit.
- Pindahkan bawang goreng ke warna emas tanpa minyak dalam pinggan. Garam dengan garam dan lada dengan lada hitam secukup rasa. Kacau bawang di atas pinggan.
- Masukkan keping daging babi yang disediakan ke dalam kuali dalam baki minyak (minyak perlu dipanaskan dengan baik) (anda boleh memotong hati dalam tepung jika dikehendaki) dan goreng selama 3-4 minit pada setiap sisi. Semakin lama hati digoreng, semakin kasar, jadi sebaik sahaja donat hilang di dalamnya, hati sudah siap.
- Letakkan hati goreng pada plat hidangan atau pinggan dan biarkan bawang sekata di atas. Biarkan hidangan untuk berdiri selama 5 minit, supaya hati tepu dengan aroma bawang.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
Sedia daging babi yang siap dengan bawang, goreng dalam kuali, berkhidmat panas dengan mana-mana hidangan sampingan. Hati babi goreng dengan kentang tumbuk sangat baik digabungkan. Anda juga boleh menghidangkannya dengan pasta, beras atau soba. Daripada acar, kombinasi yang baik adalah sauerkraut yang lazat atau salad dalam bahasa Hungary.
Resipi video
Cara memasak hati babi dalam kuali, lihat video.
Anda telah belajar resipi untuk memasak hati babi dalam kuali. Resipi sangat mudah dan mudah disediakan. Hati babi goreng dengan bawang lembut dan berair. Untuk mempersiapkan hati dalam kuali, lebih baik untuk mengambil hati yang segar, kerana beku akan kehilangan beberapa rasa dan kualiti yang sihat ketika mengurai, dan ia akan menjadi tidak enak. Pilih selera baru, tanpa bau tertentu dan kerosakan yang kelihatan, dan anda sudah tahu cara memasaknya dengan nikmat. Masak mengikut resipi yang dijelaskan dan bagikan di dalam komen jika semuanya berjalan dan sama ada anda menyukai hidangan itu.