Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk;
- kuali;
- papan pemotong;
- parut;
- pengisar daging;
- akhbar bawang putih;
- spatula dapur;
- satu sudu;
- pisau;
- 10 balang dengan kapasiti 0.8 liter;
- kapasiti untuk memasak memasak;
- tutup untuk tin.
Bahan-bahannya
- Bit segar - 4 kg
- Tomato segar - 1.5 kg
- Lada manis - 0.5 kg
- Bawang - 0.5 kg
- Garam - 60 g
- Cuka 9% - 200 ml
- Gula - 200 g
- Minyak sayuran - 500 ml
- Bawang putih - 200 g
Langkah memasak
- 4 kilogram kulit jeruk segar, basuh di bawah paip, gosokkannya pada kuali kasar. Masukkan mangkuk, keluarkan ke sebelah.
- Saya mencuci tomato segar dalam jumlah 1.5 kg di bawah paip, potong, keluarkan batang, melalui pengisar daging, diketepikan.
- Kemudian kupas dan basuh di bawah air yang mengalir 500 gram bawang. Kami juga lulus melalui penggiling daging, keluarkannya ke sebelah.
- Lada manis dalam jumlah 500 gram lombong di bawah paip, potong separuh, keluarkan tangkai dan biji dalaman, dan kemudian potong jalur nipis pada papan pemotong.
- 200 gram bawang putih dikupas, dibasuh dengan air sejuk, dicincang menggunakan akhbar bawang putih, hapus ke tepi. Apabila semua ramuan sedia untuk digunakan, letakkan kuali yang besar dan mendalam di atas api, tuang 150 ml minyak sayur ke dalamnya, panaskannya, tambah bawang cincang pada kuali, dan goreng.
- Sebaik sahaja bawang mula bertukar menjadi merah jambu, tambah tomato yang dilaluinya melalui pengisar daging itu, teruskan terus terbakar. Tambah 70-100 ml minyak sayuran ke dalam kuali dan, kacau bahan, goreng mereka selama lima minit lagi.
- Selepas 5 minit, masukkan lada bel cincang ke dalam kuali. Campurkan bahan-bahan dalam kuali dengan satu sudu.
- Apabila berpakaian bisul selama dua atau tiga minit, teliti menambah 200 ml cuka 9% ke dalam kuali, campurkan. Beetroot lebih ringan siap.
- Sekarang pergi ke bit. Tuangkan minyak sayuran yang tinggal ke dalam bekas di mana bit yang dicincang terletak, campurkan, tambah 60 gram garam dan 200 gram gula, campurkan segalanya lagi. Kami meletakkan bekas yang terbakar, biarkan campuran sayur-sayuran mendidih.
- Kemudian masukkan ke dalam rumput yang disediakan dari tomato, bawang, lada manis, reneh selama 40-45 minit.
- Sepuluh minit sebelum akhir memasak, tambah 200 gram bawang putih dicincang ke dalam rias, campurkan semua bahan dan masak selama sepuluh minit lagi.
- Kami akan menyediakan balang yang disterilkan. Kami meletakkan pengisian panas di dalam bekas, menutup penutup, biarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya. Kami akan menyimpan stesen minyak di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.
Penyediaan ini boleh digunakan bukan sahaja untuk borscht, ia boleh dimakan dengan mayonis dan disajikan di atas meja sebagai pembuka sejuk.
Resipi video
Sekiranya anda ingin belajar cara memasak permaiduri bit, berkenalan dengan proses memasak di rumah, anda perlu menonton video ini.
Ia sangat mudah untuk memasak borscht pada musim sejuk untuk membuka balang pakaian seperti itu dan menggunakannya. Ini akan menjimatkan masa anda dan menjadikan masakan lebih mudah. Cuba untuk menyediakan apa-apa kosong untuk musim sejuk. Beritahu kami dalam ulasan, adakah anda berjaya menyediakannya? Apakah kesukaran yang anda hadapi dan bagaimana anda mengatasinya? Berkongsi resipi berpakaian musim sejuk anda.