Cara belajar bagaimana memasak sup bit klasik yang lazat dengan daging mengikut resipi mudah 🥣

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, periuk, kuali, penapis, parut, pisau, papan pemotong, spatula, sudu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Masak kuih

• Sebelum memasak sup daging dari 600 g daging lembu. Untuk melakukan ini, basuh daging lembu dengan baik dan potong dengan tidak kasar dan halus. Jika dipotong terlalu halus, ia tidak akan begitu enak dan enak.
• Kami meletakkan keping daging dalam kuali, tuang 3 liter air sejuk dan dibakar. Itulah apabila sup ternyata menjadi lazat dan kaya. Sekiranya anda menurunkan daging di dalam air mendidih, maka protein di dalam daging akan langsung berkerut, dan semua jusnya kekal dalam daging, dan rasa daun sup akan dikehendaki.
• Jika anda ingin mendapatkan sup telus, maka daging itu harus direndam di dalam air sebelum memasak, mengubahnya beberapa kali. Sup perlu dimasak dengan api yang rendah, mengeluarkan busa yang terbentuk semasa memasak. Air mendidih tidak perlu ditambah, jika tidak, sup akan menjadi mendung. Sup daging sapi dimasak selama kira-kira 1.5-2 jam. Pada akhir memasak, anda perlu mengeluarkan daging dan terikan sup melalui penapis, jika tidak, ia akan menjadi mendung.

Bakteria memasak

1. Satu lobak besar, tiga kentang sederhana, satu bit besar, satu bawang besar, bersih dan basuh. Kami memotong kentang ke dalam tongkat kecil, meletakkannya dalam mangkuk dan isi dengan air sejuk. Tiga bit dan wortel pada kuali kasar. Potong bawang ke kiub kecil.
   
2. Kaldu daging lembu yang ditapis sekali lagi terbakar. Apabila ia mendidih, tambah kentang.
   
3. Menyediakan menggoreng. Tuangkan 3-4 sudu minyak sayur ke dalam kuali yang dipanaskan terlebih dahulu ke atas api dan tambah bawang cincang. Kami lulus kira-kira 1-1.5 minit, tidak lebih, kacau sentiasa. Apabila bawang menjadi telus, tambahkan lobak merah itu. Semua campuran ini dengan spatula.
   
4. 2-3 minit selepas anda meletakkan kentang dalam sup, masukkan daging cincang kepadanya. Tutup dan masak dengan api sederhana.
   
5. Apabila wortel menjadi lembut, keluarkannya ke tepi kuali, membebaskan ruang di tengah, dan letakkan bit di tengahnya. Sekarang di tengah-tengah kami akan hanya menghidupkan bit, dan kemudian campuran semuanya bersama-sama.
   
6. Beets telah menjadi lembut. Untuk mengekalkan warna bit, tambah 3 sudu cuka sari apel pada sup. Campurkan semua sayur-sayuran dan tambah kepada sup. Pengisian bahan api sudah ada dalam sup. Kini sudah tiba masanya untuk menambah garam secukupnya dan daun bay 2. Biarkan kira-kira 8-10 minit lebih panas.
   
7. Satu lagi kaveat: anda mengawal baki masam dan manis. Jika anda suka bit dengan beberapa gula, masukkan gula secukup rasa. Jika anda suka bit, masukkan jus lemon atau cuka sari apel. Ini adalah satu perkara rasa. Nah, 8 minit telah berlalu. Matikan sup bit kami, tutup tudung dan biarkan teruskan selama 20-30 minit. Kemudian ia boleh dituangkan di atas pinggan.
   
8. Apabila berkhidmat, jika dikehendaki, bit boleh ditaburi dengan sayur-sayuran segar dan tambah krim masam.
   

Resipi video

Video ini menunjukkan proses memasak bit pada sup daging.