Peralatan dapur dan perkakas dapur
- mangkuk dalam
- shredder
- mengukur cawan
- akhbar bawang putih
- parut
- mangkuk logam atau kuali,
- bilah bahu
- penolak kentang,
- plat, kargo,
- sudu
- periuk.
Bahan-bahannya
- Kubis putih - 2.5 kg
- Air mendidih - 1 l
- Cuka 9% - 0.5 timbunan.
- Lobak - 1-2 pcs.
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Gula - 1/2 timbunan.
- Minyak sayuran (tidak berbau) - 1/2 timbunan.
- Garam - 2 sudu besar. l
- Bay daun - secukup rasa
- Cengkeh secukup rasa
- Kacang hitam lada - secukup rasa
- Allspice - secukup rasa
Langkah memasak
- Pertama, kupas wortel dari kulit, bersihkan bilasnya, keringkan, kemudian gosokkannya pada kue kasar. Jika anda suka wortel, anda boleh menambah lebih banyak, jika tidak, satu wortel akan lebih daripada cukup. Kami membersihkan 3-4 ulas bawang putih dari sekamnya. Kubis seterusnya perlu dicincang. Ini boleh dilakukan dengan mesin pencincang besar atau menggunakan manual kecil. Juga, jika perlu, anda boleh memotong kubis dengan pisau. Perkara utama adalah bahawa kubis perlu dicincang sama rata dan nipis. Kami mengalihkan kubis yang dicincang ke dalam mangkuk yang dalam dan diketepikan untuk seketika.
- Seterusnya, teruskan penyediaan pengasam. Tuangkan 1 liter air mendidih ke dalam bekas logam yang berasingan, tambahkan 1/2 tindanan. gula, 2 sudu besar. l garam, lada hitam, lada hitam allspice, ulas dan daun telur. Tuang 1/2 tumpukan di sini. minyak sayur tanpa bau. Campurkan dan letakkan api.
- Walaupun perapuran mendidih, kami menghancurkan kubis cincang. Ia perlu berkerut sehingga ia membuat jus dan tangannya menjadi basah. Dalam kes ini, anda tidak perlu garam kubis. Kemudian kami lulus bawang putih dikupas melalui media dan menambahnya ke kubis. Juga, tuangkan lobak parut ke dalam bekas dengan kubis dan campurkan semua dengan baik.
- Sebaik sahaja perapuran mendidih, tuangkan 1/2 susunan ke dalamnya. cuka 9%. Seterusnya, keluarkan pengasam dari panas dan tuangkan kubis. Menggunakan penolak kentang, perlahan-lahan melancarkan kubis.
- Selepas itu, tutupkan kubis dengan pinggan diameter yang sedikit lebih kecil dan letakkan beban di atasnya supaya kubis ditutup dengan perapan. Dalam bentuk ini, biarkan kubis pada suhu bilik sehingga pagi.
- Pada waktu pagi, kami meletakkan kubis di dalam balang, tutup penutup dan dipindahkan ke tempat gelap yang sejuk. Kubis sedemikian boleh digunakan sebagai tambahan kepada hidangan sampingan atau untuk memasak hidangan lain, seperti salad atau pastri. Selera makan.
Resipi video
Selepas menonton video ini, anda akan belajar bagaimana untuk memasak kubis harian rangup mengikut resipi mudah. Penulis memberitahu secara terperinci apa yang diperlukan untuk ini. Ia juga menunjukkan bagaimana untuk membakar pemprosesan dan menumbuk kubis.
Oleh itu, sekarang anda tahu cara untuk memasak kubis harian dengan cepat dan mudah mengikut resipi yang sangat mudah. Adakah anda suka sauerkraut atau kubis acar? Adakah anda menggunakannya sebagai hidangan bebas atau sebagai bahan untuk hidangan lain? Adakah anda suka resipi? Kongsi pendapat anda dalam ulasan.