Resipi Sushi Philadelphia - Penyediaan Nasi dan Roll Formasi

Apa yang perlu dilakukan oleh bandar Philadelphia di Amerika? Tidak semestinya, dan nama gulungan dengan salmon lembut tidak bersambung dengannya. Fakta adalah bahawa resipi sushi Philadelphia termasuk penggunaan keju krim lembut dengan nama ini. Tetapi ia juga boleh digantikan oleh yang lain jika ia tidak berlaku di bandar anda.

Mempunyai Philadelphia Sushi

Jika anda tidak cuba membuat sushi di rumah, jenis roll ini sesuai untuk eksperimen pertama. Pertama, ia adalah lazat secara umum - kombinasi gabungan produk yang halus membentuk palet rasa seimbang. Kedua ia tidak memerlukan bahan yang sukar dijangkau, dan juga yang diperlukan dengan mudah boleh digantikan dengan analog. Dan ketiga, membuat sushi Philadelphia di rumah akan menjadi pengalaman yang sangat baik dalam membentuk gulungan dalam menggunakan teknik Uramaki. Ia agak berbeza dari roll roll biasa, tetapi ia tidak begitu rumit.

Sushi di rumah, Philadelphia, khususnya, memerlukan pematuhan dengan beberapa nuansa.

• Penyediaan beras yang betul. Cara memasak nasi untuk sushi kami akan memberitahu ringkas: anda perlu mendidihnya mengikut air 1: 1.5. Ini bermakna bahawa untuk segelas bijirin anda memerlukan 2.5 gelas air. Lebih baik gunakan padi biji pusingan yang ada. Masak hendaklah pada api yang rendah, sepanjang masa di bawah tudung, sehingga air diserap. Kemudian mari berdiri dalam kuali tertutup dan sejuk.
• Memberi rasa nasi. Ia menyediakan cuka, sama dalam semua resipi, bagaimana memasak sushi di rumah. Bagi dia, gigitan padi bercampur dengan sudu gula dan garam, dan kemudian dikukus pada api perlahan sehingga lancar. Tuangkan dengan berpakaian hangat sebaiknya sedikit menyejukkan beras, dan kemudian perlahan-lahan menyerahkan butiran tanpa kacau, kerana ini penuh dengan transformasi nasi menjadi bubur.
• Penggunaan keju krim. Dalam resipi klasik, halus Philadelphia digunakan, kadang-kadang ia digantikan dengan Milkano berkrim yang sama. Walau bagaimanapun, kosnya tinggi, jadi dengan kaedah sampel, banyak suri rumah datang ke kesimpulan bahawa cita rasa Almette dan Buko sama sekali sama.
• Penggunaan alpukat atau timun. Resipi sushi Philadelphia di rumah membenarkan (tetapi tidak memerlukan!) Penggunaan alpukat. Buah ini mempunyai tekstur kaya dan halus, dengan sempurna menekan nada keju. Kadang-kadang anda boleh melihat cadangan untuk menggantikannya dengan timun. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa rasa timun adalah neutral, dan ia sering digunakan sebagai alternatif bajet untuk alpukat, sama dengan warna sahaja. Walaupun, sebagai pilihan, juga mempunyai hak untuk kehidupan kuliner.

Teknik memasak. Resipi langkah demi langkah

Jadi, kami menjawab persoalan bagaimana membuat sushi Philadelphia di rumah seperti dalam foto!

Anda perlu:

• beras - 2 gelas;
• air - 2.5 gelas;
• salmon (boleh digantikan dengan trout) - 600 g;
• alpukat masak (pilihan);
• timun (pilihan);
• cuka beras - 50 ml;
• gula - 2 sudu besar;
• garam - satu sudu;
• lembaran nori - 3 pcs .;
• krim keju Philadelphia - 300 g;
• wasabi, halia jeruk dan kicap secukup rasa.

Produk-produk ini sudah cukup untuk membuat 6 buah sushi Philadelphia, resipi kami akan membantu anda menyediakan sebanyak 48 gulung!

Panggang Philadelphia. Proses memasak langkah demi langkah

1. Rebus nasi, sejuk pada suhu bilik sehingga hangat.
2. Sediakan pakaian: campurkan cuka beras dengan gula, garam, panas di atas dapur atau di dalam microwave sehingga dibubarkan.
3. Isikan beras dengan berpakaian, perlahan-lahan berpaling dari pinggir ke tengah mangkuk.
4. Alpukat atau timun (jika anda menggunakannya) dikupas dari biji dan kerak, potong dengan jerami.
5. Tutup tikar dengan filem berpaut. Letakkan helaian kecil (atau separuh besar) nori dengan sebelah matte. Sebarkan nasi secara merata ke permukaan dengan tangan basah. Ia harus dipindahkan dari satu tepi: kembali ke bawah 1 cm dari bawah, meninggalkan daun nori mengintip dan meletakkan 1.5 cm pada filem.
6. Tutup kosong dengan bahagian bebas dari tikar filem dan putar semula.
7. Letakkan keju pada nori, sama sekali tidak membiarkannya! Jika menggunakan alpukat atau timun, letakkannya di atas keju.
8. Angkat pinggir bawah tikar dan bentuk roll, jangan menolak supaya pengisian tidak merayap, sedikit menggulung tikar.
9. Tetapkan giliran beras dan letakkan di atas tikar, sekali lagi ditutup dengan filem berpaut, kepingan salmon. Ia perlu memotongnya dengan nipis, potongannya harus besar, panjang, dan berbaring rapat di antara satu sama lain, tanpa jurang.
10. Letakkan roll beras di atas, potong salmon, jika ia melampauinya.
11. Angkat tepi tikar dan gulungkannya dengan usaha. Akibatnya, roll anda perlu memperoleh struktur padat.
12. Bahagikan benda kerja dengan pisau di tengah, kemudian setiap bahagian menjadi 3 bahagian yang sama. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan pisau, melembapkannya di dalam air dengan penambahan cuka.

Bagaimana untuk menghidangkan sushi

Dan sentuhan terakhir kepada "potret" cara membuat sushi di rumah. Resipi Philadelphia membolehkan anda untuk menaburkan gulung dengan kaviar tobiko, melayani mereka dengan kicap, halia jeruk buatan sendiri atau pedas wasabi horseradish. Sushi menyebar ke atas hidangan putih yang besar. Mereka perlu dimakan dengan penyepit.

Itu sangat menarik dan mudah untuk memasak gulung yang paling halus dan mulut. Sedap dan, dengan cara itu, sangat berguna. Cuba!

Resipi salad lain