Peralatan dapur dan perkakas dapur: parut, papan pemotong, pisau tajam, mangkuk, kuali, kuali, hob.
Bahan-bahannya
| Ayam (fillet) | 500 g |
| Kentang | 400 g |
| Kacang hijau | 300 g |
| Tomato | 2 buah |
| Bawang | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Bawang putih | 2-3 ulas |
| Garam, lada hitam tanah | untuk rasa |
| Saderi | 1 pc |
| Sayuran hijau (dill, pasli, chives) | 1 tandan |
| Daun Bay | 2-3 pcs. |
| Minyak Masak | 15-20 ml |
Langkah memasak
- Bilas dan keluarkan setengah kilogram fillet ayam dan keluarkan lemak dan filem yang tidak perlu. Potonglah ke dalam kepingan kecil, kemudian pindahkan ke periuk dan tuangkan air. Dibakar untuk mendidih.
- Potong satu kupas bawang ke dalam kiub kecil, dan parut wortel pada kuali kasar.
- Tuangkan dua buah tomat sederhana ke kubus kecil.
- Panaskan kuali dengan 20 ml minyak sayuran halus (minyak bunga matahari), tuangkan bawang dengan wortel ke dalamnya, dan tukar ke keadaan telus.
- Dalam 2-3 minit Tambah sayuran ke kuali dan rebus bersama-sama untuk masa yang singkat.
- Kupas 400 g kentang dan kupas ke dalam kiub kecil atau jalur, jika dikehendaki.
- Apabila ayam dimasak sepenuhnya, masukkan kentang cincang ke sup mendidih. Tutup dan masak selama kira-kira 5-7 minit.
- Selepas masa yang ditetapkan, tuangkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan masak semuanya bersama selama beberapa minit lagi.
- Pada masa ini, anda boleh melakukan beberapa sayur-sayuran: potong cincin separuh satu batang saderi, potong dill / pasli dan bawang putih. Masukkan 300 g kacang hijau beku ke cecair mendidih, diikuti dengan saderi, beberapa daun bay. Pada peringkat ini, perlu garam dan lada secukup rasa. Biarkan masak selama 5-10 minit lagi.
- Selepas 10 minit, matikan api, masukkan dill, bawang putih segar dan tutupnya dengan penutup, biarkan selama beberapa minit.
🥣
Kaedah penyampaian dan penyediaan
Kursus pertama disajikan untuk makan tengah hari, biasanya dengan sepotong roti hitam atau rai dan sejumlah kecil krim masam. Satu hidangan (300-350 ml) direka untuk satu orang. Jangan lupa dengan tuala kertas atau tuala.
Plat sup perlu mendalam dan cukup luas. Ia diletakkan pada mangkuk rata kecil apabila disajikan untuk tetamu, supaya tidak secara tidak sengaja menumpahkan cecair semasa makan.
Resipi video
Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan mengenai proses memasak sup itu, kami mencadangkan agar anda mengkaji semula tinjauan video pendek mengenai semua peringkat sup masakan sayur-sayuran. Dari video ini anda akan mendapat idea untuk rempah yang digunakan, sayur-sayuran yang dihiris dan kaedah penyajian.