Peralatan dapur dan perkakas dapur: gas atau dapur elektrik, kuali dalam, papan pemotong, pisau, piring untuk bahan-bahan.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Air | 3 l |
| Pukulan ayam | 3 buah |
| Wortel | 1 pc |
| Bow | 1 pc |
| Pasta atau mi | 100 g |
| Garam | untuk rasa |
| Kacang hitam lada | 4-7 kacang |
| Greens | untuk rasa |
Langkah memasak
- Tuangkan 3 liter air ke dalam kuali yang mendalam, letakkannya pada api hingga mendidih. Apabila air mendidih, letakkan tongkat ayam di dalamnya.
- Potong 1 wortel mentah yang anda suka.
- Setelah sup telah direbus, kami membuangnya 1 bawang kupas keseluruhan dan lobak merah yang dicincang sebelum ini.
- Garam secukup rasa dan tambah 4-7 kacang lada hitam. Biarkan kuah yang dimasak dengan api kecil selama 20 minit.
- Tuang 100 gram sebarang mi ke dalam kuali dan masak selama kira-kira 5 minit.
- Tuang sup siap ke dalam pinggan dan taburkan dengan herba segar. Selera makan!
Toast sup
Potong separuh baguette ke dalam kepingan. Dalam mangkuk, campurkan 50 gram mentega, 1 bungkus pasli, 1 cengkeh bawang putih dan ½ sudu teh Dijon mustard, diluluskan melalui akhbar, garam secukup rasa. Pada grater kasar kita sapu 40 gram keju keras. Hancurkan irisan baguette dengan krim mentega siap dan tersebar pada lembaran penaik yang rata. Taburkan dengan keju parut di atas dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 5-7 minit, atau sehingga keju cair dengan baik.
Petua suri rumah
- Untuk mengelakkan busa, anda perlu meletakkan kaki bawah dalam air mendidih.
- Anda tidak perlu meletakkan banyak pasta dalam sup, setelah sup telah disejukkan selama 15-20 minit, mereka hanya membengkak, dan sup ternyata menjadi tebal dan tidak enak.
- Mana-mana bahagian boleh diambil dari ayam, tetapi payudara dianggap sebagai kalori terendah.
- Sesetengah suri rumah untuk menambah warna keemasan kepada sup menambah beberapa kepingan garam bawang.
- Anda boleh menambah kentang goreng ke dalam sup jika anda mahu.
- Rasakan ayam kuih yang terbaik dengan sudu keluli tahan karat. Perak, kayu atau cupronickel sangat merosakkan rasa.
- Jika boleh, gunakan ayam segar, dan tidak beku, yang telah kehilangan kelembapan semulajadi, dan tidak lagi menjadi enak.
- Sekiranya sayur-sayuran dibekukan, tambahnya 15 minit sebelum akhir memasak.
- Sup hendaklah dimasak di atas api sederhana atau rendah, dan tidak mendidih.
Resipi video
Seperti yang anda dapat lihat, sup ini dimasak walaupun tanpa kentang, yang menjadikan hidangan ringan dan sangat lembut. Jika anda suka versi makanan yang lebih tradisional, anda boleh menonton video pendek yang menawarkan resipi lain untuk sup yang sama, sudah dengan kentang.
Resipi Soup lain
Okroshka dengan sosej di kvass