Bagaimana untuk belajar memasak sup kacang merah yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk;
• 5 liter pan
• kuali;
• skala dapur dan aksesori pengukur lain;
• papan pemotong;
• pisau tajam;
• spatula kayu;
• penolak;
• pengisar kopi atau pengisar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Sediakan bahan-bahan

1. Tuang 3-3.5 liter air botol ke dalam kuali dan jatuhkan setengah kilogram kacang merah di sana. Rebus kacang ke atas api sederhana sehingga dimasak. Rata-rata, ia akan mengambil masa 2-2.5 jam. Keluarkan produk siap dari dapur dan biarkan sejuk ke suhu bilik.
   
2. Tanpa mengalirkan air, gulunglah kacang-kacangan itu dengan bantuan menghancurkan ke keadaan bubur.
   
3. Kami membersihkan satu bawang bersaiz sederhana, mencucinya, dan kemudian pisau halus dengan pisau tajam.
   
4. Kami memanaskan kuali, kemudian tuang 20-30 ml minyak sayur ke dalamnya, dan sebarkan 50 g mentega.
   
5. Kami menghantar bawang cincang ke minyak mendidih, dan kemudian goreng sehingga ketelusan muncul.
   
6. Sementara itu, kami mencurahkan 200 g kacang kupas ke dalam pengisar kopi atau pengisar, di mana kami mengisar mereka dengan serbuk sederhana.
   

Sup memasak

1. Kami memulangkan jisim kacang dengan air ke dapur dan tunggu sehingga cairan bisul. Masukkan garam, lada merah tanah dan goreng bawang ke sup sayur-sayuran.
   
2. Kacau dan rebus sup selama kira-kira setengah jam selepas mendidih lagi. Sementara itu, cincang halus dua ulas bawang putih dan sekelompok ketumbar hijau atau ketumbar.
   
3. Kami menghantar walnut dan bawang putih yang dicincang ke sup kacang rebusan.
   
4. Rebus hidangan selama 10 minit, kemudian tuangkan herba cincang dan keluarkan sup dari dapur.
   
5. Kami menegaskan hidangan pertama dengan tutup tertutup selama sekurang-kurangnya 10 minit.
   
6. Selepas masa yang ditetapkan, kami tuangkan sup pada piring dan menghias dengan daun hijau ketumbar atau ketumbar.
   

Apa yang hendak dilayani

Sup kacang sangat enak, terang, dan dengan sendirinya mempunyai aroma kaya dan rasa kaya. Tetapi dengan menggunakan beberapa aditif dan hiasan, kualiti rasa dan penampilan mulut boleh meningkat dengan ketara. Kami menawarkan kaedah pengajuan yang paling biasa:

• tambah satu sudu krim masam dan daun pasli, ketumbar, ketumbar dan sebagainya;
• jika anda seorang pencari keseronokan, kemudian tambah lada panas merah segar, dihiris menjadi cincin nipis;
• Makanan istimewa kacang hijau baik dengan hirisan lemon atau kapur segar;
• sesetengah gourmets menyemburkan sup panas dengan keju parut dan lada hitam tanah;
• sup kacang terbaik dengan roti panggang putih, bawang putih pra-parut.

Resipi video

Video ini menunjukkan resipi langkah demi langkah untuk membuat sup kacang merah.