Peralatan dapur dan perkakas dapur
- kuali dengan tudung;
- papan pemotong;
- memukul;
- satu mangkuk;
- mangkuk dalam;
- berpaut filem;
- pin bergulir;
- satu sudu teh;
- ayakan;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- skimmer;
- periuk.
Bahan-bahannya
- Daging ayam - 800 g
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang - 2 buah.
- Lada hitam - 10 pcs.
- Lada hitam tanah - 1/2 sudu teh.
- Garam secukup rasa
- Petiole celery - 2 pcs.
- Air - 2.5 L
- Bay daun - 2 pcs.
- Telur Ayam - 7 pcs.
- Tepung gandum - 250 g
Langkah memasak
- Untuk bermula, kami membersihkan daging dengan teliti, menyingkirkan semua filem yang berlebihan dan memotongnya menjadi sebahagian. Seterusnya, masukkan daging yang disediakan dalam kuali dengan tudung, di mana kami akan memasak sup.
- Kacau 1 bawang sederhana dan 1 lobak merah. Kami meletakkan seluruh sayur dalam periuk dengan daging.
- Jika perlu, keluarkan kulit dari 2 tangkai daun saderi, potong dengan separuh dan hantar ke kuali. Jika saderi muda, bilas dengan teliti.
- Selepas itu, isikan sayur dan daging dengan 2.5 liter air dan letakkan di atas dapur. Masak sehingga hampir mendidih, secara berkala mengeluarkan buih putih.
- Selepas mendidih dan mengeluarkan busa, tambahkan sedikit garam dan masak sup selama sekurang-kurangnya 1.5 jam pada api yang rendah.
- Walaupun sup dimasak, kami meneruskan penyediaan mi. Untuk melakukan ini, kami memisahkan 6 kuning telur ke dalam mangkuk kecil, kemudian masukkan 1 telur keseluruhan dan 1/2 sudu teh kepada mereka. garam.
- Kemudian sedikit menewaskan, tambah 2 sudu besar. l air dan kacau sekali lagi.
- Nyaring 250 g tepung gandum ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambahkan kuning yang longgar itu. Kami mula terlebih dahulu dengan sudu atau spatula. Apabila doh dikumpulkan dalam benjolan, letakkan di atas permukaan kerja dan menguli dengan tangan selama 8-10 minit.
- Hasilnya, anda perlu mendapatkan doh cantik yang tidak melekat pada tangan anda.
- Putar adunan yang sudah siap, bungkusnya dalam filem berpaut dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.
- Kami memotong bahagian adunan itu menjadi dua bahagian dan menggulung setiap bahagian ke dalam lapisan yang sangat nipis.
- Debu lapisan bergulung dengan tepung dan bertukar menjadi gulung, dan kemudian potong menjadi jalur nipis.
- Sebarkan mi yang dihiris secara saksama di papan supaya tidak melekat bersama dan pergi selama 25 minit.
- Kupas lagi 1 bawang dan lobak merah lain. Potong bawang ke kiub kecil, dan wortel menjadi jalur nipis.
- Seterusnya, keluarkan sayuran dari sup. Kami mengeluarkan daging dalam bekas berasingan, biarkan ia sejuk sedikit, dan kemudian pisahkan daging dari tulang.
- Sementara itu, tuangkan bawang cincang dan wortel ke dalam kuah. Campurkan dan masak di bawah penutup tertutup selama 5 minit.
- Seterusnya, tambahkan 2 daun bay dan 10 buah kacang lada hitam. Masak lagi 5 minit.
- Selepas itu, tambah mi ke sup, campurkan dan masak sehingga mendidih.
- Kemudian tambah 1/2 sudu teh. lada hitam dan garam secukup rasa. Masak di atas api sederhana selama 3 minit.
- Tuang sup siap ke dalam pinggan dan tambah daging yang disusun. Jika dikehendaki, sup boleh sedikit lada dan ditaburkan dengan bawang cincang halus. Selera makan.
Resipi video
Video ini akan melengkapkan resipi langkah demi langkah terperinci untuk membuat sup mi ayam lazat. Penulis menunjukkan dengan terperinci apa produk yang diperlukan untuk ini. Dan juga jelas menggambarkan setiap peringkat memasak.
Jadi, sekarang anda tahu bagaimana dengan cepat dan mudah memasak sup mi ayam yang sangat lazat dan sihat.Adakah anda suka mi buatan sendiri? Atau lebih suka membeli produk ini? Adakah anda suka resipi kami? Kongsi pendapat anda dalam ulasan.