Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- cawan pengukur;
- pisau dapur;
- papan pemotong;
- satu sudu;
- kuali dengan tudung;
- hob;
- kuali;
- cerek;
- parut kasar dan halus;
- scapula;
- penapis.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Kentang | 500 g |
| Bawang | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Bawang putih | 1 cengkih |
| Akar parsnip | 10-20 g |
| Lentil | 250 g |
| Allspice | 2-3 kacang |
| Campuran lada tanah | untuk rasa |
| Daun Bay | 1-2 pcs. |
| Pasli segar | 3-4 cawangan |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Sosej merokok | 80-100 g |
| Air | 2.5-3 l |
Langkah memasak
- Kami mula memasak sup dengan kentang. Menurut resipi itu, anda memerlukan 500 g kentang, yang kami mengupas, bilas dan potong kiub kecil. Letakkan kiub kentang dalam kuali. Supaya kentang mendidih lebih cepat dan sup mendidih dengan lebih cepat, tuangkan kira-kira 2.5-3 liter air mendidih ke dalam kuali dan dimasukkan ke dalam api. Kami menutup kuali dengan tudung dan tunggu sehingga air mendidih. Selepas mendidih, kembalikan panas dan masak kentang selama 10 minit.
- Semasa menyediakan kentang, kami menyediakan sayur-sayuran. Mereka semua mesti dibersihkan terlebih dahulu dan dibasuh. Rebus bawang ke dalam kiub kecil, dan sapukan wortel pada kuali kasar.
- Kami meletakkan kuali di atas dapur dan tuang 2 sudu besar. l minyak sayuran. Sementara kuali adalah pemanasan, potong ke dalam irisan 80-100 g sosej merokok. Jangan mengisar dengan banyaknya. Letakkan sosis dalam kuali yang dipanaskan dan ringan goreng dengan api sederhana.
- Selepas beberapa minit, tambahkan bawang cincang kepada sosis dan goreng sedikit lagi.
- Apabila bawang mendapat sedikit warna emas, tambahkan wortel parut ke kuali. Juga sapu pada parut halus gosok 10-20 g akar parsnip. Jika hujungnya nipis, maka ia boleh dicincang halus dengan pisau. Parsnips yang dicincang dihantar untuk digoreng dalam kuali bersama-sama dengan bahan-bahan lain.
- Taburkan grill secukupnya dengan campuran lada tanah dan campurkan semuanya dengan spatula. Goreng hingga dimasak dan matikan api.
- Hancurkan cengkeh bawang putih dengan pisau dan cincang halus. Kami mencuci 3-4 cawangan pasli segar dan juga dipotong dengan pisau. Sekiranya tiada pasli, maka ia boleh digantikan dengan dill atau herba lain untuk citarasa anda.
- Basuh 250 g lentil merah atau oren di bawah air yang mengalir. Ia adalah yang paling mudah untuk melakukan ini dalam penapis. Basuh lentil terlebih dahulu, kerana itu akan tetap bersama. Masukkan lentil yang dibasuh ke kuali kentang.
- Bersama dengan lentil, anda boleh menambah menggoreng dengan segera. Semua campuran sedikit spatula.
- Untuk membuat sup lebih harum, letakkan 2-3 kacang allspice dan 1-2 daun bay dalam kuali. Pastikan anda tidak melupakan garam sup itu. Ia akan cukup 1 sudu kecil. garam meja. Masak selama 10 minit.
- Selepas 10 minit, letakkan pasli cincang dan bawang putih dalam sup. Masak sup di bawah penutup yang dilindungi selama 5-10 minit lagi.
- Selepas 10 minit, matikan sup itu, ia sudah siap sepenuhnya. Tuangkan sup ke dalam piring dan sajikan roti segar. Sup itu menjadi agak tebal dan kaya, dan pada masa yang sama ia mempunyai rasa dan aroma yang istimewa.
Resipi video
Sup mono dengan lentil dimasak dengan cara yang sedikit berbeza.Sebagai contoh, versi asal kursus pertama itu diterangkan dalam video ini. tentunya ramai akan menyukainya juga.
Adakah anda suka sup lentil? Apa jenis kekacang yang anda gunakan lebih kerap dan berapa lama anda mendidih? Apa bahan tambahan yang anda tambah kepada sup mentah dengan kentang? Berkongsi pengalaman kuliner anda membuat sup seperti itu dalam komen.
Resipi lentil lain
Mempunyai bacaan yang baik!