Sup krim bayam wangi dengan krim 🍵

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, kuali, pisau, pengisar, papan pemotong.

Bahan-bahannya

bayam segar atau beku	150-200 g
kentang	2-3 pcs.
leek	1 batang
krim	200 g
sup	300 ml
mentega	40 g
minyak zaitun	20 ml
garam	1 sudu kecil
lada tanah	½ tsp
herba pembiakan	1 sudu kecil
pala tanah	1 secubit
pasli	½ rasuk
keropok	50 g

Langkah memasak

1. Kami mencuci satu batang besar bawang di bawah keran, dipotong menjadi cincin nipis di papan pemotong dan diketepikan buat masa sekarang.
   
2. Dua ratus gram bayam saya yang baru di bawah air yang mengalir, biarkan ia kering sedikit, longkang air, potong batang, keluarkan bayam sambil ke tepi.
   
3. Tuang 20 ml minyak zaitun segar ke dalam kuali, dibakar, panaskan minyak dan masukkan bawang cincang ke dalam cincin. Kemudian masukkan lagi 40 gram mentega ke kuali. Kami bercampur dengan spatula dapur, kami akan berlalu sehingga bawang menjadi telus. Ini adalah kira-kira lima minit.
   
4. Semasa menggoreng bawang, letakkan di dalam kuali satu sendok teh yang tidak lengkap campuran ramuan Provence, campurkan, renehkan sedikit di atas api sederhana.
   
5. Kami mengupas tiga kentang besar, mengupas mereka di bawah paip dengan air sejuk, potong kentang menjadi kiub kecil di papan pemotongan. Tambah produk cincang ke dalam kuali dengan bawang tumis, tambah 300 ml kaldu, letakkan pada api yang rendah, tutup kuali dengan tudung, renehkan kentang sehingga lembut. Ini adalah kira-kira 12-15 minit. Secara pilihan, anda boleh menambah satu pinch pala tanah, tetapi ini mengikut budi bicara anda, bergantung pada pilihan anda.
   
6. Apabila kentang menjadi lembut, tambahkan bayam yang sudah dicincang sebelumnya ke dalam kuali, campurkan, berikan bahan-bahan lain lima hingga tujuh minit untuk merenung di atas api, dan kemudian keluarkan kuali ke sebelah, matikan dapur.
   
7. Menggunakan pengisar, campurkan jisim ke keadaan puree. Tambah 200 ml krim segar apa-apa kandungan lemak kepada campuran yang dihasilkan. Aduk jisim dengan satu sudu, kembalikan panci ke api.
   
8. Hidupkan dapur sekali lagi, masak sehingga masak dan masak selama 2-3 minit dengan api yang rendah, teruskan kacau dengan satu sudu. Pada akhir memasak, tambah satu sendok teh garam dan setengah sudu teh lada hitam tanah ke sup, campuran.
   

Bayam krim dan sup krim siap. Tuangkan sup dengan senduk sup ke dalam hidangan porsi, letakkan 2-3 keropok di atas masing-masing dan secubit pasli cincang yang baru dicincang terlebih dahulu. Kini sup siap untuk berkhidmat.

Resipi video

Untuk lebih teliti proses pembuatan puree sup bayam, cari komponen yang digunakan untuk memasak, kuantiti dan teknologi penyediaannya, anda harus menonton video ini.