Hidangan zucchini puree yang lazat dan sihat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar elektrik, kuali dengan bahagian bawah tebal, spatula kayu atau silikon, pengisar, skala dapur dan aksesori pengukur lain, papan pemotong, pisau tajam, parutan kasar, tuala kertas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Sediakan produk

1. Pertama, bilas dengan benar 700 g zucchini muda, dan kemudian lap kering dengan tuala kertas. Keluarkan bahagian atas dan ekor, dan kemudian potong sayuran ke dalam kiub kecil.
   
2. 170 g tangkai seledri dipotong pertama memanjang menjadi jalur nipis, dan kemudian dicincang halus di sekelilingnya.
   
3. Leek seberat kira-kira 230 g dipotong menjadi cincin nipis.
   
4. Tiga ulas bawang putih dikupas, kemudian dihancurkan dengan pisau pisau dan dicincang dengan sangat halus.
   

Masak puree sup

1. Tuang 60 ml minyak zaitun ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.
   
2. Apabila minyak telah menghangatkan dengan baik, tuangkan cincang yang dicincang di atasnya.
   
3. Goreng sayuran di atas api sederhana selama 1 minit, kemudian tambah saderi cincang kepadanya.
   
4. Tuang garam dan lada hitam di sana, memberi tumpuan kepada rasa anda sendiri. Goreng komponen selama 5 minit, secara berkala mengaduk jisim supaya sayur-sayuran tidak terbakar. Masukkan bawang putih dan teruskan menggoreng selama 30 saat lagi.
   
5. Kami menyebarkan zucchini yang dihiris sama dan 25 g daun basil hijau segar, yang sebelum ini dibasuh dengan air sejuk dan dikeringkan di tuala kertas.
   
6. Aduk bahan-bahan dengan teliti, dan kemudian tuangkan 1.2 liter air botol kepada mereka. Bawa cecair itu ke dalam mendidih, kemudian panaskan sedikit dan rebus sup di bawah tudung selama 10 minit.
   
7. Selepas masa yang ditetapkan, kami cuba sup dan tambah jumlah yang hilang garam dan lada hitam tanah. Ringankan sup dengan lembut, kemudian gosokkannya dengan pengisar tangan ke keadaan puree.
   
8. Tambah lagi 25 g daun basil segar ke makanan istimewa yang dimasak, yang sebelum ini telah merobek mereka dengan tangan menjadi kepingan sederhana.
   
9. Tuang 20 ml minyak zaitun dan jus ditapis satu lemon di sana. Kami mengisar segala-galanya lagi dengan pengisar sehingga konsistensi homogen diperolehi.
   
10. Tuangkan sup ke dalam pinggan, kemudian tambah sedikit minyak zaitun dan keju feta parut untuk setiap hidangan.
    

Resipi video

Video yang disediakan akan membantu anda dengan cepat memahami cara membuat sup sup yang lazat dan memuaskan dari zucchini dengan tangan anda sendiri mengikut resipi di atas.