Peralatan dapur dan perkakas dapur: 2 periuk kecil, papan pemotong, pisau, pengisar (terbaik direndam), sudu kayu atau spatula, dapur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Kembang kol | 300 g |
| Skuasy | 300 g |
| Air | 3 l |
| Garam | untuk rasa |
| Broth | 100 ml |
| Susu | 100 ml |
| Butter | 30 g |
| Yolk | 1 pc |
| Sayuran segar | untuk hiasan |
Langkah memasak
- Kami meletakkan kuali di atas tungku, tuangkan kira-kira 3 liter air ke dalamnya dan tunggu sehingga ia mendidih.
- Kami memotong kiub besar 300 gram zucchini dan mengisar 300 gram kembang kol dengan cara yang sama (ia hanya boleh dibahagikan kepada inflorescence kecil). Apabila air dalam kuali mula mendidih, tambah sedikit garam. Dan tuangkan zucchini yang dicincang dan kubis. Sayur-sayuran perlu dimasak dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit.
- Kami mengambil periuk kedua dan tuang 100 ml kaldu di sana (ia boleh menjadi sup daging atau sayur). Dan tuang 100 ml susu di sana. Masukkan cecair 30 gram mentega (boleh dalam bentuk pepejal, ia tidak perlu dilembutkan).
- Pisahkan satu kuning telur dari telur dan tambah pada kuali ke sup, susu dan mentega.
- Pada suhu sederhana, panaskan segala-galanya, kacau dengan pukul atau spatula kayu. Kita memerlukan mentega untuk sepenuhnya larut dalam cecair.
- Apabila sup dengan susu mula mendidih, tuangkan sayur-sayuran yang dimasak di sana dan renehkan selama api kecil selama kira-kira 2 minit.
- Tanggalkan periuk dari dapur. Biarkan sup sejuk sedikit. Kemudian, dengan menggunakan pengisar tenggelam, cambuk sup sehingga smoothie berkrim berkrim diperolehi.
- Tuangkan sup mashed ke dalam piring yang disediakan dan dekorasi dengan daun pasli segar.
Oleh konsisten, sup sup tomato dan zucchini ternyata sangat lembut, berkrim. Dan rasa beliau akan dihargai walaupun oleh anak-anak kecil, yang kadang-kadang merasa sangat sukar untuk menawarkan makanan yang sihat, terutama sayur-sayuran. Oleh itu, setelah menyediakan serbuk sup seperti ini, anda boleh menyediakan makan tengah hari (atau makan malam) yang lazat kepada seluruh keluarga. Dan pastikan hidangan ini bukan sahaja menarik perhatian anda dengan rasa yang asli, tetapi juga memberi manfaat kepada tubuh, kerana kol kembang mengandungi banyak bahan berguna seperti magnesium, fosforus, kalsium, besi, sodium, serta vitamin A, B6, B1 dan PP. Ia juga penting untuk mengetahui bahawa kembang kol mengandungi dua kali lebih banyak besi sebagai kacang hijau dan lada.
Resipi video
Video ini berguna untuk anda dalam proses penyediaan puree sup, kerana ia menggambarkan semua proses kuliner yang diperlukan untuk menyediakan hidangan ini. Video ini sangat cerah dan berwarna-warni, dan ia juga melengkapi resipi langkah demi langkah yang diterangkan di atas.