Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau tajam, kuali dengan bahagian bawah tebal, cawan pengukur, mangkuk, dapur dapur, sudu, spatula, pengisar.
Bahan-bahannya
| Krim (atau susu) | 100-150 ml |
| Sup ayam (anda boleh menggunakan sayuran) | 500 ml |
| Tepung gandum | 1.5 sudu besar. l |
| Wortel | 1/2 pcs. |
| Butter | 40 g |
| Bawang | 1/2 pcs. |
| Brokoli | 3-4 pcs. |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Sayuran (pilihan) | 1 rumput |
| Paprika (pilihan) | untuk rasa |
| Croutons (pilihan) | untuk rasa |
Langkah memasak
- Pertama anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Kacau 1/2 bawang bersaiz sederhana dari sekam dan potong cincin suku tahunan. Kupas 1/2 lobak kecil dan dipotong menjadi kiub. Tetapi kerana kita akan mengisar semua bahan yang menggunakan pengisar, kaedah pemotongan tidak asas. Secara pilihan, wortel juga boleh diparut.
- Seterusnya, tambahkan 40 g mentega ke kuali dengan bahagian bawah tebal dan mencairkannya. Selepas mentega telah mencairkan, masukkan bawang cincang kepadanya. Apabila bawang menjadi telus, tambahkan wortel cincang dan 1.5 sudu besar. l tepung gandum. Campurkan dengan teliti dan goreng selama 1-2 minit. Sila ambil perhatian bahawa tepung boleh dibakar dengan cepat, dan dengan sayur-sayuran, jadi anda perlu menyediakan sup ayam atau sayur terlebih dahulu.
- Selepas itu, tuangkan 500 ml ayam jernih atau sup sayur-sayuran ke dalam kuali. Jika stok ayam terlalu kaya, ia boleh dicairkan dengan air biasa.
- Seterusnya, kita menguraikan 3-4 bengkel brokoli menjadi kepingan yang berasingan dan dimasukkan ke dalam periuk ke seluruh bahan-bahan lain. Jika sukar untuk mendapatkan brokoli segar, anda boleh menggunakan brokoli beku, juga meletakkannya dalam kuali tanpa terlebih dahulu mengurai. Garam dan biarkan masak selama kira-kira 15 minit sehingga lembut. Jika anda menggunakan brokoli segar, ia mungkin mengambil sedikit masa.
- Kemudian kita menguras sebahagian cecair ke dalam bekas yang berasingan. Kita mungkin masih memerlukannya jika sup terlalu tebal.
- Menggunakan pengisar tenggelam, gulungkan semua bahan ke dalam keadaan puri.
- Kemudian tuang 100-150 ml krim atau susu dan bawa ke konsistensi yang diingini. Sekiranya sup terlalu tebal, tambah beberapa cecair yang telah ditapis sebelum ini. Pada peringkat ini, sup perlu dicuba dan, jika perlu, ditambah. Tuangkan sup siap ke piring porsi. Di tengah-tengah kami meletakkan bukit crouton kecil dan taburkan sekitar keliling dengan sedikit paprika. Hiaskan dengan daun kehijauan dan berkhidmat. Selera makan.
Resipi video
Selepas menonton video ini, anda akan belajar cara memasak sup krim brokoli yang lazat dan wangi dengan krim. Penulis memberitahu secara terperinci apa yang diperlukan untuk ini dan bagaimana menyediakan semua bahan. Ia juga menawarkan cara yang sangat menarik dalam melayani hidangan siap.
Jadi, sekarang anda tahu cara memasak sup krim broccoli yang lazat dan sihat dengan krim. Adakah anda suka brokoli? Adakah anda sering memasak hidangan dengan sayuran ini? Bagaimana anda suka memasaknya? Apa perasa yang anda gunakan? Adakah anda suka resipi kami? Kongsi pendapat anda dalam ulasan.