Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali, slotted sudu, papan pemotong, gas atau dapur elektrik, pisau, kuali, dapur spatula.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Daging lembu | 500 g |
| Akar saderi | ⅔ pcs |
| Bawang | 2 buah |
| Daun Bay | 2 buah |
| Akar pasli | 1 pc |
| Lada loceng | 1 pc |
| Wortel | 1 pc |
| Pukul Tomato Dried atau Tomato | 3 sudu besar. l |
| Kacang Hijau | 150 g |
| Skuasy | ½ pcs |
| Pasli segar | 4 sudu besar. l |
| Kentang | 2 buah |
| Minyak bunga matahari | 30 ml |
| Garam | ½ tsp |
| Lovage kering | ½ tsp |
| Thyme kering | ½ tsp |
Penting! Untuk sup, lebih baik menggunakan tulang rusuk, tongkat, ayam belang, bilah bahu atau bahu. Tetapi tulang rusuk paling sesuai: anda tidak boleh mengelirukan mereka dengan bahagian lain dari bangkai, mereka juga kehilangan lemak, yang akan menjadikan diet sup.
Langkah memasak
- Letakkan daging lembu dalam kuali besar dan tuang 4 liter air ke dalamnya. Air mesti meliputi seluruh daging.
- Masak daging lembu pada api yang rendah, secara berkala mengeluarkan busa.
- Seterusnya, tambahkan ⅓ akar seledri, ½ lada loceng, bawang dan daun bay ke kuah. Buat api lebih kecil, tutup kuali dengan tudung dan terus memasak sup daging sapi selama kira-kira satu setengah jam. Waktu memasak bergantung kepada daging yang anda gunakan.
- Keluarkan daging yang disediakan dari sup dan dinginkannya. Keluarkan dan buang sayur-sayuran, mereka telah menyerahkan aroma dan rasa mereka.
- Daging harus dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
- Hidupkan kuali, panaskannya, kemudian rebus lobak (kubus) dalam minyak bunga matahari panas selama 5 minit.
- Kemudian tambahkan tomato (juga diced) atau pes tomato ke lobak merah. Kacau dan teruskan reneh selama 4 minit. Matikan api.
- Seterusnya, anda perlu memasak sayur-sayuran: potong kentang kiub, zucchini, ⅓ akar seledri, ½ lada lada dan satu bawang. Dalam kuah mendidih, letakkan kepingan daging yang telah dicincang, tambahkan tomato dengan wortel dan semua sayuran dengan kacang hijau. Setelah sup bisul, buat api lebih kecil dan teruskan masak selama 20-25 minit lagi.
- Garam sup, tambah pasli segar, lovage kering dan thyme. Teruskan memasak selama beberapa minit dan matikan api. Adalah perlu bahawa sup siap dipenuhi dengan aroma dan rasa ramuan selama 10-15 minit.
- Hidangkan sup dengan krim masam. Sup boleh dihiasi dengan rasa: krim masam, sepotong lemon, herba, setengah telur rebus, crouton atau keping keju. Selera makan!
Resipi video
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi dalam video. Anda boleh melihat lebih terperinci pada proses memasak dan komen tambahan dari pengarang video.
Adakah anda memanjakan keluarga anda dengan sup kaya? Mungkin anda mempunyai idea bagaimana melengkapkan hidangan kami? Berkongsi dengan kami, mari kita mengembangkan kebolehan masakan kami bersama-sama!
Resipi Soup lain
Sup kacang dengan tulang rusuk salai
Sup krim keju dengan ayam dan keropok
Sup Kentang Tomato Ayam
Kubis kubis segar dengan ayam
Soup Buckwheat Chicken
Sup krim keju dengan ayam dan keropok
Sup Kentang Tomato Ayam
Kubis kubis segar dengan ayam
Soup Buckwheat Chicken
Selera makan!